Yorkshire-puddings binne in tradysjonele Britske skip foar wis; Se binne ek alle wrâlden ljeaf. Se komme ûnder oare nammen (Popovers binne mar ien), mar se binne itselde resept, in mingfoarm fan aaien, molke en mûle, mei in snoek fan sâlt. Dat is it.
Yn Brittanje wurde se servearre as in tradysjonele Britske Sunday Lunch , neist it snein roast - roastbeef dat de meast ferneamde is.
Foar dy fan jo net yn 't Feriene Keninkryk en brûke metrike of keizerlike maatregels dan is dit recipe foar jo. Dit wurket op fermogen, net gewicht, krekt deselde metoade.
Yorkshire puddings binne ek in hiel ferskaat oan spesjaal en moatte net gewoan njonken in sneintemoarn wêze. Brûk dan dan as in fyts foar oare keuken as in Toad yn 'e Hole (fol mei sûzingen) of folje mei in smakelich chili of stew. Pudds binne ek moai kâld mei in lytse jam of Golden Syrup; har gebrûken binne sûnder ein.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker ljochtsje aaien
- 1 tûke molke
- 1 tûke glês / all-purpose flour
- Snúfke sâlt
- 2 tbsp. lard, beef drippen of grienteel
Hoe't it is
Taljochting: Jo kinne gebrûk meitsje fan in standmixer, elektryske hânmixer of in houten leppel om jo Yorkshire Pudding klok te meitsjen.
It oven foar 220 C / 425 F / Gas 7 foarkomme
- Meitsje beide aaien en molke yn in grutte mingdas. Wapen de beide tegearre, foegje in knyn fan sâlt en wekker wer. Litte dit gemak om 10 minuten te stean om de bollen te subsidiearje.
- Sieve sawat ien tredde fan 'e mâle yn' e mingdoarm en snoeien om te yntegrearjen. Ferfange mei in oar tredde, dan de ein fan 'e tredde. Jo moatte in dikke, smiete klompfrije skeakelje.
- Lit de klap foar 30 minuten yn 'e keukje rêst, as jo it dan langer ferlitte kinne.
- Meitsje in lytse blok fan sûchdier, drippen of ½ tsp griente oalje yn jo keazen Yorkshire pudding tin. Jo kinne gebrûk meitsje fan in 4 x 2 "/ 5-simmich tin of 12-hole-muffin-tin. Set de tin yn 'e oven oant it fet lichtich smakket.
- Add 2 tbsp. fan kâld wetter nei de smjunt dan whisk wer. Folje in tredde fan elke ôfdieling fan 'e Yorkshire Pudding toan mei slach en bring it snel nei de oven.
- Koekje oant gouden brún - sawat 20 minuten. As jo in lekker litte hawwe, foegje de lêste stap wer op 'e nij, oant al it pomp brûkt wurdt.
Yn Yorkshire yn it noarden fan Ingelân wurdt de pudding tradityf tsjinne mei smeitsje as in startersmiel, folge troch it fleis en griente. Tsjintwurdich wurde, lykwols, lytsere puddings yn muffine-tinen kochten neist fleis en grienten op deselde plaat.
Yorkshire Puddings binne net goed opheffe, brokkele en droech wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 184 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 10 g |