Finely smakke sûke ierappel tafoegde prachtige smaak, tekstuer, en in moasheid oan 'e muffins. Brûk walnuts of pekans yn dizze lekker sûke potato-muffins. Of joech flakke kokos op it plak fan de nuten.
Guon eardere kommentaren fermelde dat har muffins wat langer hiene as de 25 minuten.
In foodprozessor mei de skodding fan skiifferbining is de fluchste en maklikste manier om de sûchde ierappel te skodzjen. In kastelboerder of mikrofoane-spuitje kin ek brûkt wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 6 kieblommen bôt (ferwiderje)
- 2/3 bekerûker
- 1 aai
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 3/4 beker / 8 ounces miel (all-purpose)
- 1 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon sâlt
- 2/3 beker evaporate molke (of reguliere molke)
- 1 1/2 poppen sûke ierappel (skelpen en skjin skodden)
- 2/3 beker peanen (hurd)
Hoe't it is
Heak de oven nei 375 F (190 C / Gas 5).
Yn in grutte gemakseling mei elektryske mixer op middelste snelheid, smite bûter en sûker oant ljocht en fluffig. Beat yn aai en filla oant goed bliuwt.
Yn in aparte bakje kombinearje it miel, bakpul, sineam, nutmeg, en sâlt. Rin yn 'e bûtergemik ôfwikseljend mei de molke, it mingjen makket krekt oant droege yngrediïnten foarkomme.
Folje yn sûke ierappel en slaapten nuts, mingd oant goed fertsjinne.
Spoon stiek yn fette muffine-beker, folle oer 2/3 fol.
Bake yn 'e foarhehe oven foar 25 oant 30 minuten, of oant it sintrum fan in muffin werom springt as it dreech mei in fingerspip drukke. Alternatyf kontrolearje de muffins mei in toskepp. De toskeppe moat skjin út komme as de muffins dien binne.
Lit de muffins koelje yn 'e panne op in rack foar sa'n 5 minuten.
Meitsje de muffins út panne en servearje de muffins waarm.
Ôfwikseling
Ferfange 1/3 oant 1/2 pear fan 'e sûke ierdappel mei túnappel mei appel of sûkini.
Ferfange de beekdene peanen mei beuken walnuts of flakke kokos.
Do meist miskien ek wol oer
Unmooglik Potato Muffin Cup Pies
Carrot Muffins mei walnuts en kroesje
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 263 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |