Dit waarm, sierige, nourriere-rike sûkerde katoenblompeazep is perfekt foar hjerst, en it is hertlik genôch om in ljocht miel te meitsjen. Sikke potato's en woartels jouwe it in prachtige blauwe oranje kleur, en it hâldt goed foar trije oant fjouwer dagen as it ferkocht wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse holle knyflier (snijden yn 2-inch-skuon)
- 2 medium sûke ierappels (skelpen en snijden yn 1-inkige skuon)
- 2 knoklokkertsjes (hapke fine)
- 1 grutte sûchslide (
- hurd )
- 1 grutte karotte (snel)
- 2 kieltsjes
- oliifoalje
- 2 kearntafels griente stock (of wetter)
- sâl sâlte om te tastejen
- 1 leafblêd
- 1 oseoel teem (fris, snel)
- Garn: hout pearels of cilantro
Hoe't it is
- Meitsje alle grienteën, reservearje de 2 poppen minlauklierblomkes.
- Heakje it olie yn in grutte bak. Kook de knobel, sûch en carrot oer middelhehe oant de ûne is oersichtich, sawat 8 minuten.
- Foegje de sûke ierappels en de grutte knynstieners, tegearre mei de stock, 3 grutte knyppels fan seespolo en it baaiblêd.
- Bring nei in koar, beslút en leger de waarmte. Simmer foar 30 minuten.
- Untwerp it bayblêd. Foegje de beukende tosken en fuortsmite fan 'e hjitte.
- Puree mei gemienskip yn in fertikale blender oant it is glêd.
- Meitsje de gewoante en ajw de reservearre blomlêzers.
- Gean werom nei de sop nei midsmjittige heft en koekje oant de florets binne tender, om in ekstra 10 minuten.
- Garnje mei slaefde pearels of cilantro foardat se servearje.
Tips en farianten
- Jo kinne in lyts wetter of op it stuit taheakje as de sip is te dicht nei't it rein is. Add1 / 2 beker of sels minder op ien kear oant jo de winske konsistinsje berikke, sûnder dat it te dun is.
- Besykje de knynstôk, sûchde potatoes, knoflook, ûle en moeras foar in fariant dy't de swietens fan 'e grientefûns en sintrum bringt. Stel alles alles op in bakblêd, druk mei it olivjild, en roast foar 35 oant 40 minuten by 400 F of oant de grienten tenderje.
- Jo kinne dizze sop ek yn in stadige kuier meitsje. Foegje alle yngrediïten taheakke de garnish en de reservearre blomlêzers foar de pot en hoechje foar 4 oant 5 oere. Doch de muzyk krekt as jo wolle as jo de soap op jo stofop makke hawwe. Jo moatte it op 'e hoed ôf beëinigje om de florets te ferwiderjen, mar dit is in noflike alternatyf as it tiidstip in probleem is.
- Ynstee fan 'e slaaplike pearels of cilantro probearje jo bôlen folslein fan soap mei snoekjes fan gekocht spek en in pear snoeren fan cheddar.