Beef tenderloin is gewoan flaventich, mar kin frij mild wêze, ôfhinklik fan hoe't it is prepared. Dit opfallende resepsje is lykwols net allinich mûtwetter en lekker, de opsetting helpt om de natuerlike beefens fan it fleis út te bringen. As jo gjin rin fan binne, brûke droege kranberijen, droege fyzjes, paadsjes of gewoan ôf.
Wat jo moatte hawwe
- 1 3-pûn / 1.4 kg beef tenderloin (sintraal snel)
- 6 streken fan spesiaal (kofje, drained, en krommele)
- 1/2 pûn / 225 g baby-spinach
- 3 ottoboys / 45 mL rosins
- 2 kieltûpkes / 30 ml knoflook (mins)
- 2 ottoboys / 30 mL frisse dill
- 2 ottoboys / 30 mL olie oalje
- 2 teaspoons / 10 mL koarse seespolo
- 1 teaspoon / 5 ml grûnplak swart piper
Hoe't it is
1. Houten olie yn in soaspanne. Foegje knobel en sauté oant it begjint ta brún. Add spinach. Tôgje de spinach yn 'e hjittende panne foar sawat 2 minuten of oant it is wilted en ferwûn. Spinach ferpleatse nei in bôle. Sliep mei gekleurde spesjaal, rozen en dill. Koweit te koelen.
2. Nim de roede tenderloin roast en mei in mjit snipke in gewicht troch de midden. Besykje it gehiel safolle mooglik te fergrutsjen.
Stof spinach en spesjale mingd yn it gehiel. Tiet de roast mei keuken yn om in dûrre ynpakke te meitsjen. Brún bûten it fleis mei oliveaal en sâlt en piper alle kant fan tenderloin.
3. It gril te foarkommen. Searje gebrûk oer hege, direkte waarmte oant bûten opbrutsen (sawat 15 minuten). Ferwiderje nei yndirekte heul en fierder iten foar 20 oant 30 minuten of oant it dien wurdt. Sjoch foar in ynterne temperatuer fan sa'n 135 graden F foar middelbere seldsum of 150 graden F 160 graden C foar medium.
4. Eef keuken, fuortsmite fan gril en plak op in goed grutte skaadbestjoer. Tynde boarst mei aluminiumfol en kin 10 min rêstje. Fuotstekken, skerpe, en tsjinje mei jo favorite siden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 590 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 996 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 71 g |