In skjinne smoker makket de bêste barbecue
As jo echt serieuze binne oer wier, leech en stadich barbecue dan moatte jo soargje foar goede soarch foar jo apparatuer. Om it measte út jo smoker ynvestearring te krijen moatte jo begjinne om it begjin te meitsjen fan it earste kear dat jo it opsetten hawwe. In soad fieders moatte fergese wurde, meastal sil periodyske reparearje en werklikheid nedich wêze en allegear moatte regelmjittich gien wurde, en troch regelmjittich myn betsjutting nei elk gebrûk.
Fertikere wetterrôkers , propane-smokers, elektryske smakkers en dagel kinne typysk brûkt wurde sûnder in protte tarieding.
Ik jou it oan te reitsjen mei ien smoker dat jo it sûnder ienris fjoer omheech te meitsjen om de hing te brûken en it helpe te bringen fan eventuele ferlies fan fabriken. Fjirder gruttere fiskers meie geweldich wurde. Jo ynstruksjehanneling sille jo fertelle wêr't jo dwaan moatte, mar de basisproseduere is itselde sûnder wat. Begjin troch it hantljen te lêzen om de bêste metoade te finen foar it opstellen fan jo smoker foardat jo it brûke.
It smeitsjen fan in metaalrokker is lykas gewoane izeren pan. Bliuw de hiele binnenfeart mei oalje. Jo kinne praktysk elke keuken oefenje fan Pam oant peanut of oaljefetfet . De soarte fan oalje sil net in grut ferskil meitsje, dus net in soad jild op it fermidden. Ienris hawwe jo in goed oansluting fan oalje dat jo oalje moatte op in temperatuer krije dat it kin sille yn alle ûnferskillingen yn 'e metalen oerflak fan' e smoker sizze. Dit sil de barriêre oanmeitsje dy't wetter draaie sil en jo smoker fan rustje hâlde.
Heak de smoker op in temperatuer om 250 oant 275 graden F. Elke temperatuer heger kin de skine op jo smoker beheare. In protte fiksje , benammen de goedkeapere fertikale wetterrôkers kinne har skilderje op temperatueren lytser as 300 graden F.
As jo smoker gjin sekerjen nedich is, jou ik noch oan dat jo it fjoer ienris foarkomme foardat jo it fekje soene dat it metaal opheve wurdt nei in temperatuer boppe 250 graden F.
Dit helpt elke kontaminearring fan 'e smoker ôf te sluten en helpt jo de hingje te kinnen. Of oft jo net seker binne, moatte jo reek brûke. Smoar helpt in beskermjende oerflak oan 'e smoker dy't it rust foarkomt. De reekstôk, lykas oalje, ûntlient wetter. Jou genôch fentilaasje om it fjoer fuort te hâlden en te soargje dat jo gjin skealje fan kreosot krije. Creosote is in slimme substân dy't opboud yn in minluchtige fentilator. Jo wolle dit stof nimme yn jo smoker.
No is it wichtich dat jo de smoker behoarlik behâlde en de beskermjende patint hâlde. Dit is dien troch it hâlden fan de aans en iten út 'e smoker, mar troch de smoker nei it metaal net te skrassen. Jo moatte meast de smoker folslein fan 'e tiid ôf fertsjinje en it seizoen sizze, mar jo wolle de folle rikke oerflak yn' e smoker hâlde om rust te foarkommen. Mar ik bin serieus om de jiske út 'e smoker te hâlden. Litte de ezels net langer yn sitte. Azerbeidzjen behoedet wetter en oalje en kin rêstje yn jo fjoerkast. Grease kin ek wetter op it metaal falle, sadat alle grutte fiedings fan fet needsaak wurde. Ik fyn dat dat it fet skerp fan 'e measte problemen leart.
As jo jo smoker skjin meitsje, hâld jo altyd in dreech each foar rust. Jo moatte jo smoker in goed ynspeksje jaan fan tiid foar tiid om te soargjen dat jo gjin rust foarmje. Rust moat folslein fuortsmiten wurde as jo dit sprekke. Scrubje it mei in goede draadstokje en miskien in sânpapet. Skeure it gebiet en fuortendaliks it mei in hittebefante "barbecue" skilderje. Besykje in goeie kwaliteitsferve te brûken, it betellet in lange termyn. Tink derom, as it komt om metalen metalen te meitsjen, moatte jo nei it blanke metaal komme foardat jo skilderje fan it net litte.
Der is echt gjin reden dat jo smoker net in protte jierren kin litte, benammen as jo in goede summa fan jild yn it earste plak ynvestearje. Tink derom dat jo smoker is jo kaai foar grutte iten. Nim goed om dy hinne, brûk it regelmjittich en jo sille net allinich grutte barbecue masterje mar jo barbecue sil gewoan trochgean om better en better te krijen.
Ien fan 'e grutste geheimen fan' e grutte barbecue is te witten fan jo apparaten sadat jo ynvestearring yn in smoker mear as gewoan finansjeel is, it is de tiid dat jo gebrûk makken en de kennis dy't jo hawwe hawwe fan 'e yndividuele ferskillen fan jo bepaalde smoker.