Dit klassike mealloaf-resepsje is wierskynlik in protte as de ien dy't jo mem brûkt hat. Wy hawwe de smaak opnommen troch dizze fleisleaf út 'e oven te nimmen en it yn' e smoker te setten. Dit is de echte BBQ-styl ferzje fan in comfort-food favorite. Jo kinne dit skûtel tsjinje mei alles wat fan ierdappelpen nei potato salad of in leuke kasserole. Dit skip is frij ferskaat en kin oan elke gelegenheid oansteld wurde, elke tiid fan it jier. Besykje de oerbliuwsels yn sandwiches.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn (700 g) ierdbeef (80/20 pear wurket it bêste)
- 1/2 pûn (225 g) boaiem
- 3 sliepen wyt breawe (bromme)
- 1/3 beker (80 ml) ketchup
- 1/4 beker (60 ml) folsleine melk
- 1/2 gemiddelde sipel (fein snel)
- 1 aai (licht bemiten)
- 1-2 knokjes knoflook (mins)
- 1 12 / teasponsal sal
- 1/2 teaspoon swart piper
- Foar saus :
- 1 cup (240 mL) barbecue saus
- 2 kieltsjes (30 ml) brune sûker
Hoe't it is
1.Prepare smoker foar in 3 oere reek op in temperatuer tusken 250 en 275 graden F / 120 oant 135 graden C.
2. Kombinearje molke en brea. Set foar sa'n 10 minuten, op in pear kear te rinnen. Meitsje fleis, ketchup, ûle, knoflook, sâlt, en swart piper. Hân brûke, sanft mingd oant alles is evenlik kombinearre. Besykje net te mischen sadat de grûn meast har tekstur bewarret.
3. Formearje it gemienskip yn in loaffoarm op in smoker feilige pan of pergroeppapier .
Meitsje op heulerige smoker mei in lyts oantal mild hout. Smoast de fleisleat oant de ynterne temperatuer trochgiet 165 graden F / 75 graden C.
4. Kombinearje saus yngrediïnten en boarst in geweldig bedrach oan 'e ein fan' e koeke tiid (sawat 15-20 minuten foar). Jo kinne dit in pear kear dwaan om in noflike smaaklike topping te garandearjen op it fleisloaf.
5. Eartiids meatloaf hat gekke, fuortsmite fan de grille en tinte mei aluminiumfol. Bliuw de rêst foar 5 oant 10 minuten foardat it karjen en tsjinje.
6. Rêchblêden yn in luchtgebrûkt behannele yn 'e kuolkast. Warmje yn mikrofoave of kâld (of waarm) yn sandwiches.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 405 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 4,074 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |