Dit maklik lekkere koarterkoal-hammestap is makke mei in folslein kookde ham, brún sûker, sânrêch en kola of Dr. Pepper. Jo kinne ljocht of donkere brune sûker brûke yn 'e glaze foar dit populêre skûtel.
In USDA-ynspeksje folslein kocht skieme kin sûnder warming te iten wurde, mar ferwetterings ferbetterje it smaak en de tekstuer. As jo skieme net markearre wurdt "folslein kocht", soargje derfoar dat de minimale feilige temperatuer fan 145 F (63 C) berikt. Soargje ek dat de ham jo keapje komfortabel yn jo stadige koer.
Sjoch de tips en farianten hjirûnder foar ideeën en smaakferskillen, ûnder oaren ynstruksjes foar in ananappeljende ham en in fariaasje op 'e sângrins.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker brún sûker (ynpakt, ljocht of tsjuster)
- 1 teaspoon droege sen
- 1/4 beker cola (Coca-Cola, Dr. Pepper, Pepsi, ensfh.)
- 1 (4-5 lb) ham (bone-in, folslein kocht, of 3-5 lb skjinmei)
- Opsjoneel: hielige nekken
Hoe't it is
- Yn in lytse skip kombinearje de brune sûker en sânrêch; reitsje om grûn te ferwikseljen.
- Meitsje de gemi mei krekt genôch kola om in glêde paste te meitsjen. Reservearje de oerbleaune kola en bewarje.
- Mei in skerpe mjit, skine de skie mei flakte slashes yn in diamantmuster. Snoeie de skie mei de brune sûkerpestgemik. As jo wolle, ynfoegje in hiele klok yn elke "X" yn it diamantmuster.
- Plak yn 'e stadige koer en set de oerbleaune kola.
- Hâld de pot en kieze op HIGH foar 1 oere. Slaen de langere koer nei LOW en fierder de keamer te kwetsjen foar sawat 7 oant 9 oeren langer. Bas de ham op sa'n 1 oere foardat it dien is.
- In folslein kocht skie wurdt dien as it in temperatuer fan 140 F (60 C) berikt. As jo skiep net foarkommen is, is de minimale feilige temperatuer 145 F (62,8 C). Brûk in ynstantich lês food thermometer yn it dikte diel fan 'e ham (net berikke bonte) om te garandearjen dat de ham de feilige temperatuer berikt is. Sjoch mear oer hoe't jo in folslein kocht skieme .
Taljochting: In gruttere hamke kin kocht wurde yn in grutte stadige hoartsje. Koek foar 1 oere op HIGH, dan 8 oant 10 oere op LOW. Sjoch dit fleistemperaturdiagram foar feilige koken tips .
Tips en farianten
- Pineapple-topped Cola Ham: Ongeveer een oere voor de ham is gemaakt, plakken in pineappel slices oer it oerflak fan de skieme, it befoarderjen mei toothpicks. Foar in dekorative presintaasje, stek in maraschino kirst yn 'e midden fan elke ananappel slipe mei mear toskeppels.
- Citrus-smaak: Foegje 2 kieltsjes fan frisse citrusap (of oranje sap) foar citrus smaak.
- Gourmet Mustard: Ferfetsje de droege sânrêch mei 1 heaping teaspoon fan Dijon-sânder of in favoriete gourmet-sândoarm.
- Spiisde hamm: Foech 1/4 teaspoon fan grûnsinnemus oan 'e glazegemerming foar in berik fan spesie.
- Adjustearje foar gruttere hammen: Foar in grutere ham dy't yn in grut stadige koer makke is, kin de glaze dupper wurde.
Top 50 Reizen foar Bakke Ham en Leftover Ham
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,615 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |