Einiglik lekkerich, dizze langere koeras BBQ-beefrippen binne fochtich, tender en smaaklik. Jou de koarte rippen in fluch rig om de smaak yn te slepen foardat jo yn jo stadige hoekje plakken sette.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn (1,4 kg) koarte ribben
- 1 cup (240 mL) barbecue saus
- 1/3 beker (80 ml) beef-stock
- 1/4 beker (60 ml) wetter, plus 3 jellen (45 ml) wetter
- 1/4 beker (60 ml) reade wyn
- 1 teaspoon (5 ml) Worcestershire saus
- 1 1/2 teaspoons (7,5 ml) kosher sâlt
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) onionpulver
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) chili-puol
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) knoflookpulver
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) swarte piper
- 2 kieltsjes oliveelje
Hoe't it is
1. Yn in grut sûkelarje, heul olivelje.
2. Sâlte en swart piper oan ribben oanwize. Plak ribben yn sûkelade en sjogge alle kanten, sawat 2 oant 3 minuten totaal.
3. Ferhúzje fan pan en tafoegje oan stadige koer.
4. Kombineweidige beef , wyn, en 1/4 beker (60 mL) fan wetter en gie oer ribben. Lege lid op 'e stadige hokker, set temperatuer foar middelhehe en jout ribben om te koken foar 2 1/2 oant 3 oere. Op dit punt sil de ribben in protte fet meitsje.
5. Rypje en ribje werom yn in stadige kuier. Kombinearre barbecue saus, 3 jellen leech (45 mL) wetter, Worcestershire saus, lûdpulver, chili-poeier , en knoflookpulver oant mingd troch. Gûmgemik oer ribben en hurde nei leech slaan. Lûk ribben om te koken foar in oar 2 oant 3 oeren.
6. Serve mei jo leafste siden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1373 |
| Total Fat | 99 g |
| Saturated Fat | 41 g |
| Unbesteatere fet | 48 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodium | 1,940 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 84 g |