In ljocht- en huningferiening jout krekt genôch zing oan de delikte smaak fan seelskopsjes dy't tsjinne op in bêd fan mingde greens.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Honey-Kime dressing:
- Ungefear 1/3 stok fris-squeezed kalk sûch (2 oant 3 limes)
- 5 teaspoons huning of of smaak
- 1 Tafelboer wite wyn of rice-essens
- Foar de Seared-Seeleskops:
- 2 Tafelgroepen grapeseed of peanut oalje (om)
- 1-1 / 2 oant 2 pûn, sjitkops, droech droech
- 3 hannen Mixed greens (lykas pear skieppens, watercress of arugula mingde mei mesclun)
- 2 hannen fleane griente, lykas oranje klokkelpepers en jicama
Hoe't it is
Om dressing te meitsjen:
Yn in net-reaktive bôle snoeide sop, huning , en sâlje, oant hunich is folslein ynrjochte. Taste en ajw oanpassend. Set aside.
Om jirpels te meitsjen:
Warmolje yn in grut cast-izer of nonstick-skillet oer midsmjittige heft. Meitsje in pear saffier foar sûkelade, sjoch foarsichtich om de panne net op te pakken (as sjitters binne te ticht, fochtigens dy't se útdrukke kinne net ûntkomme, en sjitkoppen sille dûm, net sjogge).
Koekje 2 oant 4 minuten per side (en op syn minst 30 sekonden langer dan tinke jo) oant gouden brún op bûten en skelpops kinne ienfâldich wurde. Druk en kieke krekt oant hielendal opakke (fuortsmite 1 skallop en kieze it iepen om te kontrolearjen). Oerstap nei in plaat; werhelje mei oerbliuwende jitters.
Om tsjinje te kinnen, pleatsje greens en grienten op yndividuele platen. Meitsje skelops op boppe, wite kleur om te rekombinearjen, dêroer spitigje oer boppe.
By it servearjen: 382 kalorien, 31 prosint kalorie fan fet, 48 gramprotein, 16 gram kohrhydraten, 2 grammfaser, 13 gram fied, 92 mg cholesterol, 700 mg natrium.
Recipe Boarne: troch Katherine Fausset, et al; (Villard Books)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 174 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 17 g |