Potato sûderhout starter makket in milder sûddhôtbrúst as de sterke rye of wynstampen. Dizze starter is ek goedkeaper om te meitsjen, mar allinich 3 medium katoen, en de 1 tûke fan breedmole kinne ferfongen wurde troch all-purpose, wheat, or rye flour. Wat it bêste is foar dizze starter, is dat jo alle twagewacht weromsette, it foarkommen fan it heul om te sauer te wurden, en jo kinne de starter fan 'e kratsje opnij starte, of troch in beker fan' e âlde starter te brûken.
Wat jo moatte hawwe
- 3 gemiddelde ierappels
- 4 beker wetter (foar siede)
- 2 1/4 teaspons aktyf droegehefe (1 pkg)
- 1 beker wetter (waarm)
- 1 bekerbreedermûr
- 1/3 bekerûker
- 1 1/2 sierappelspul sâlt
Hoe't it is
- Peal en kubje 3 ierappels. Koel potatoes yn 4 beker wetter oant sêft.
- Jo sille it potatoalwetter en de ierappel yn 'e starters brûke. Lije de flüssigens yn in grutte kok. Mash de ierappels en meitsje potato's oan 'e floeistof. Stir en sette oant lûkewarm.
- Nei de floeibere ierappels binne wat waarm, rûze yn heale en waarm wetter.
- Mienskip yn 'e oare yngrediïnten.
- Cover bowl mei in skjinne keukentúch en lit foar 24 oeren set wurde op keamertemperatuer.
- Poarte starter yn grutte jar of jarren, dekken, en winkje yn 'e kuolkast. Yn 'e simmerdier brûke ik al myn jarren foar kanaal en droege fruchten, dus ik fertsjinje myn sûrde starters yn grutte plestykkonteners yn' e kuolkast.
- Brûk starter as ropt yn sourzough-resepten. 1 tûke potatoadderdoarp kinst brûkt wurde yn plak fan 1 pakket aktyf droege hefst.
- Brûk de starter binnen 2 wiken. Oan 'e ein fan twa wiken meitsje in nij starte fan kratsje of folgje de starters rjochtingen hjirboppe, folgje de droege hefstien mei 1 beker fan' e oerbliuwende starters.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,492 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |