Sesame hûn is in populêr restaurant. It sausrezept waard publisearre troch Reykjaviky. (Grytnotizen: Jo kinne de winoer fergrutsje of de sertifikaat ferheegje. It hinget allegear fan hoe liken jo de saus wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 3 hielendal goede hûnenbrosken
- Foar de Marinade:
- 2 kieltsjes
- ljocht sojasoas
- 1 oseaap kookewyn of droege sherry
- in pear druppels fan sesame oalje
- 2 kieltsjes Miel
- 2 kieltsjes
- cornstarch
- 2 kieltûpkes wetter
- 1/4 teaspoon bakpulver
- 1/4 teaspoon bakken soda
- 1 teelike
- plantaardige oalje
- Foar de saus:
- 1/2 pup wetter
- 1 kop
- 1/8 beppig
- 1/4 beker maagstarch
- 1 bekerûker
- 2 oseaapje
- tsjustere sojessoos
- 2 oseaan sesame oalje
- 1 teelike chilepast, of mear as jo wolle
- 1 keuken
- garlic (mins)
- Oar:
- 2 ottoboys toast
- sesame siedsjes (sjoch recipe rjochtingen foar link nei hoe te toast)
- 3 1/2 - 4 pakken peanut oalje foar djippefrucht
Hoe't it is
- Direksjes foar Sesame Chicken: Toast de sesame siedsjes en bewarje.
- Snits de hûn yn 1-inch kubes. Meitsje de marinade-yngrediïnten mei-inoar en mar it kuier marinearje foar 20 minuten.
- Om de saus te meitsjen: alle yngrediïnten fan saus mingje. Jou har yn in lyts pot en bringe in koel, rinend kontinu. Slaen de hitte nei leech en hâld bliuwend wylst jo de kij binne.
- Oan djippe briede it hûd: adde de marinearre stikken stikken in pear op 'e tiid, en djippe fryke oant gouden brún. Bliuw op papieren handdoeken. Repeat mei de rest fan 'e kij.
- Krekt foardat jo djippe briede binne, bring de saus wer werom nei in ko.
- Meitsje it hûn op in grutte bak en set de saus oer. Sprinkle mei sesame sied. Sesame it sesame hynder mei rice.