Sigara boregi is in Turkske sigare fiedselige pastry makke mei feta-tsiis en phyllo-dough. Dit friske pastry is perfekt mei kofje of in glês wyn, mar kin as in appetizer of side skodier wurde . It is gewoan te finen op in mezze (appetizer) platter.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket / 8 ounces phyllo-dough (ferwurke fan gefrôn)
- 1 pûn feta-tsiis
- 1/2 tûke pearels (hapke fris)
- 1 aai
- 1 tûke oliveelje (mear as minder as nedich foar fretten)
- 4 kieltsjes sûnder sûker (fersmyt)
Hoe't it is
Yn in mingde bakje , rôlje de feta- tsiis, aai, en pearels. Tink derom dat it bêste mei in gabel is, de feta-kaas te smiten.
Foegje it oalje oan in grutte pot of djippe sêft en sette se op 350 graden F.
Wylst it oalje waarmt, foarkom de phyllo- dough út 'e koelkast. Soargje derfoar dat jo in flinke handdoek op 'e hân hawwe om de phyllo te besjen dy't jo net wurkje. Phyllo-dough draait snel as it ljocht ûntslein is.
Nim ien flach fan phyllo en snij it yn fjirde. Elk stik moat sa'n 4 x 8 inch wêze. Brushje elke stikje mei de smelte bûter. Pleatst ungefear 1 oseaap fan tsiisgemienskip op 'e basis fan de doughstreek en rôlje. Seale troch tafoegd in lyts fersmoarge bûter . Repeat mei de oerbliuwende phyllo, bûter en tsiisgemerm.
Fry in ûngefear 2 inch fan oalje foar 2-4 minuten of oant gouden brún. Brûk oan in sjit om fan it oalje te ferwiderjen en te dragen op in papierhúske. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Total Fat | 47 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 25 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |