Dit lekker roasterje, brokkoli rabe en provolone sânwyk is ynspirearre troch de skriklike hoagje fan DiNic's sânwinkel yn 'e Reading Terminal Market yn Philadelphia, PA.
Wat jo moatte hawwe
- Foar it roastpork:
- 1 pork stok (7-10 lbs)
- 2 oseaan Roazemary (knipt)
- 2 teaspoon sâlt
- 1 oseaapje. piper
- 1 oseaapje. thyme
- 1 oseaan basil
- 2 oseaan of oregano
- 2 oseoenen reade piper flakjes
- 2 baai blêden
- 2 oseoanne knoflookpulver
- 1 vidalia onion (snie)
- 1 tûke tomatoes (hurd)
- 5 knobele knoppen (skaak)
- 2 beukingsbeef
- 1 wite wyt wyn
- 2 oseaan neutraal oalje (lykas fiedingsoal)
- Foar de Broccoli Rabe:
- 1 tûke brokkoli rabe (hapke en blanchearre)
- 2 knokjes knoven (slikken)
- 1 olie olie olie
- 2 pens sâlt
- 1 lintsje read piper
- Foar elke Sandwich:
- 1 hoagie (sletten yn 'e helte)
- 3 slizzen provolone
- 1 oseaan bananepiper
- 1/3 pûn roasted pork
Hoe't it is
Foar it roastpork:
- Foarkomke oant 250 F.
- Yn in lytse skip kombinear Rosemarie, sâlt, piper, basil, thyme, knoflook, oregano, en read piper flak en rommel. Massage herbgemerming yn swart en sette ôf.
- Hurde in grutte griene izeren skuon oant it it pompearje hjit en it oalje en it swietje oanmeitsje, it draaien fan 'e bûtendoar oant skerpe en goudene op elke kant.
- Ienris de bûten hat brún, nim it swietje en set it yn in grutte Nederlânske oven. Bliuw yn beefbestân, tomaten, knoklokken en wyn. Lege it lid op en bakken oant de ynterne temperatuer is 165 F. Ferheegje fan 'e waarmte, sette ôf en slachtsje yn skuorren foardat se servearje.
Foar de Broccoli Rabe:
- Oliv oan in panne tafoegje en de heul nei medium omheech. Foegje knobel, in knyn fan sâlt en read poppen flak en sûpe oant dún en ferwiderje. Foegje de snoekige en blanchearre brokkoli-rabe en in knyn fan sâlt en koekje foar in pear minuten oant it begjint te brûnzen. Fuortje fan waarmte en bewarje.
Foar it Sandwich:
- Toast de hoagie-rol en pleatsje trije slipjes fan provolone mei-inoar yn 'e midden. Foegje pork, bananenpippers, en 3 oseoanne fan 'e kocht knoflook en broccoli rabegemerming. Wês in pear minuten ticht yn foarkar, sadat de residual waarmte de tsi smiet en dûkt de bûn. Unwrap en tsjinnig fuort.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 13341 |
| Total Fat | 777 g |
| Saturated Fat | 285 g |
| Unbesteatere fet | 353 g |
| Cholesterol | 4,554 mg |
| Sodium | 7,550 mg |
| Koarohydraten | 186 g |
| Dietary Fiber | 30 g |
| Protein | 1,301 g |