Dit ien-panne roast hjitte en fekânsje diner makket in lekkere mealje mei in toskedige salad of ienfâldich gekleurde rûchslach, spinach, of baby kale.
De hoanne fan 'e bone-yn wurdt sulverd oan gouden folsleinens en dan binne se licht mei in huning-sardol sauze just foardat se yn' e oven gean. De Brussel-sprouts, spesiaal en pear kombinaasje meitsje in fabulous side-skûtel, en alles is gearwurke yn ien grutte skuon of blêdwet.
Verknüpfte Rezept: Knusprige Ofen gebratener Huhnschenkel
Wat jo moatte hawwe
- 2 dozen Brussel spraten
- 2 Bosc pears
- 3 strips spek, dûkt
- 1 lytse sipel, skele, halde, slokke
- 5 sierppen ekstra jild olie oalje, ferdield
- kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 6 hûnen (mei bon en hûd)
- kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 2 kieltsjes huning
- 2 ottoboys Dijon Senf
Hoe't it is
- Heak de oven oant 400 F.
- Waskje de Brusselske sprouts en ôfstekke stem ein. Alle losse of beskeadige bûterblêden fuortsmite. Sliepe se yn kwart (of heul as se lyts binne).
- Stean de pearen op en slaen de siden om de kearn hinne. Dice.
- Yn in grutte sûkelade of sûpe panne oer middelhehe, koekje it beminde bacon oant it krekt krekt begjint. Brûk de Brusselske sprouts en sliepe liening oan 'e panne mei elke olie oalje. Sprinkle licht mei sâlt en piper. Koek foar likernôch 3 minuten, geregeldwei. Foegje de fiskkâlde pearen en fierder it koken foar 1 minút langer. Nim de griente op in plaat ôf en sette ôf.
- Seis beide beide kanten fan keukenhokjes mei sâlt en piper. Foegje 3 kieltsjes olie-oalje oan 'e sêft - of genôch om de boaiem fan' e panne te te brânen - en pleatse it oer hege middel. Foechje de hûd nei heale pan, hûddokter. Searje de hoekje foar 5 oant 6 minuten, of oant de hûd gouden brún is. Slaen de hoanne oer en fierder kuierje foar 2 minuten.
- Nim de panne út 'e hite en foegje de griente werom nei de panne en arranzearje se om' e houtdielen. As jo sêft of sûtke panne net oven-feilich is of as it net grut genôch is, ferpleatse de hûn en griente nei in oaljefolle panne.
- Yn in lytse skip kombinearje de huning, Dijon sâlt, en de oerbleaune 1 kieltje olie olie. Brún it hûd leuk mei it huning-smaakgemerm.
- Roast foar 15 oant 18 minuten, of oant de hoanne in ynterne temperatuer fan 165 oant 175 F rikt, * it rust en it griente om '
* De minimale feilige temperatuer foar hûn is 165 F. Brûk in betrouber instant-read thermometer om de hûn te hâlden foar dochteress. Om te kontrolearjen, sette it thermometer yn 't dikte skonken, net berikke knoop.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2340 |
| Total Fat | 127 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Unbesteatere fet | 55 g |
| Cholesterol | 632 mg |
| Sodium | 1,061 mg |
| Koarohydraten | 84 g |
| Dietary Fiber | 26 g |
| Protein | 220 g |