Red velvet cake is as opsichtich sichtber as it lekker is. Der is gewoan wat oer dy djippe, read kok tsjin 'e friske tsiis.
It mixen fan it bakken soda mei de wang is in ynteressante technyk dy't jo net faak yn keuken sjogge, mar it doel is om ekstra krêftkrêften te generearjen. En jo moatte echt soargje dat jo feilige soda frisse is.
In feite, myn nûmer-ien tip foar elkenien dy't in kaartsje makket: brûk de frisse bakende soda! As it mear as seis moannen is sûnt jo de bak soda yn jo pantry kocht hawwe, moatte jo it ferfange. En as jo net witte hoe lang it wie, ferfange it dochs. Bakende soda ferwachtet har krêft snel, en jo tsjerke sil net goed rinne as it te âld is. (Itselde is wier fan it bakken pudder, mar dizze rote samtkoek brûkt gjinien.)
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 cups / 250 gram cake
- 3 kieltsjes kakaopulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 1/2 beker sûker
- 2 aaien
- 1 1/2 poppen groene oalje
- 1/4 cup red iten kleur
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 tûke buttermilk
- 1 oseaap wyt wyt (of siedig)
- 1 1/2 teaspoons bakken soda
Hoe't it is
- Foechje jo oven oan 350 ° F.
- Bitter en mâle twa 9-inch pannen. It kin helpe om de boaiem te linen mei in sirkel fan paragraafpapier ôfsletten om de panne te passen.
- Yn in grutte mingdek, rôlje it moar, kakao en sâlt oant 't mishannele wurdt.
- Yn 'e bôle fan in stienmixer dy't mei de paddle-attachment oanboud, kombinearret de aaien, oalje, sûker, vanille en read rûn iten. Beat op middelste snelheid oant fluffich.
- Nim in pear fan 'e droege yngrediïnten oan' e aai-sûkermienskip, wylst de masine rint. As it folslein ynrjochte is, add some of the buttermilk. Ferfolgje troch te alternearjen mei tafoegjen fan de droege yngrediïnten mei de bûtermilk oant it allinoar ynrjochte is en it lekker is glêd, it skipjen fan 'e kant fan' e bolle as jo gean.
- Yn in lytse skip mingje jo de wyn en it bakken fan soda, en as it foamsum is, mekket it yn jo sliep. Jo sille gau flugge wolle, hoewol. Ferjit it yn gewoan oant it kombinearret, sawat tsien sekonden. Dêrnei lit de stok yn 'e pakken fertsjinne en ferpleatse har nei de oven.
- Bake foar sa'n 30 minuten of oant in toskpyt yn it sintrum ynsletten is út 'e sin, of mei in krom of twa oanbean. Jo kinne de test nei 28 minuten begjinne, om't it better te kontrolearjen as gau om te oerbetterjen.
- Koekje de kij foar 10 minuten yn 'e pannen op in draadkant, then los de rinnen troch it rinnen fan in mes oan' e kant, rin de keuken út op 'e racks en koelje op minstens in oere oere, en dan fjouwertje (plakt yn plastyk) foar op syn minst in oere foar frosting mei dizze frisse tsiis.
More Cake Recipes:
Mear Frosting Recipes: