Easy Buttercream Frosting foar Cakes en Cupcakes
De ienfâldige frosting foar cakes en cupcakes is in basiskleurige frosting dat jo mei sûker meitsje kinne, koartsjen en fersoargers sûker.
Yn it algemien biede bûterfrostings in superere ryk sierige mûle fiele, mar se tinke om maklik te meitsjen, benammen op in heule dei of yn in waarm keuken. Oan 'e oare kant is frosting makke mei koartsjen is folle stabiler, mar it hat in geweldige mûle te fielen.
As kompromis meitsje wy it frije gebrûk fan sawol bûter as in emulifere fegetaasjeferkear as Crisco. It hjirboppe brûkt gebrûk fan twa dielen bûter en ien part ferkocht , mar jo kinne lykweardige parten koartsjen en bûter brûke as jo foarkomme.
Guon soarten dripkrêft beynfloedzje it koken fan in sûkersyrup, dan ferrast it stadichoan yn 'e aaiwiten. Mar de hjirboppe beskreaune buttercream-resept is folle ienfâldiger. It is makke troch it fetearjen fan 'e fet en sûker tegearre en dêrnei it aai fan' e aaien en smaak. It is echt maklik.
Guon bakkers meitsje wat as "decorators buttercream" brûkt wurde mei alle koartsjen, mar dizze frostings wurde net brûkt foar it frostjen fan in cake. Ynstee dêrfan wurde se brûkt foar it meitsjen fan lytse dekorative blommen, piping op 'e kartrânen en sa op.
Taljochting: Jo kinne dizze bûterkream frosting meitsje sûnder aaiwiten, mar de aaiwiten jouwe de frosting in bytsje stevigerheid. Jo bêste beting is te brûken flüssige pasteurisearre eiweiten dy't jo keapje by de winkel.
Nei't jo de basiskleemder hjirûnder sjogge, sille jo twa nuttige farianten fine, ien foar it meitsjen fan sûkeladefrije en ien foar fruityske tsiisfrijen.
Simple Buttercream Frosting Recipe
- 1 lb. Sûnder sûker
- ½ lb griente koartsing
- 2 lbs. sûker
- 2 oz. eiweiten (of whites fan twa aaien)
- 1 Tbsp reine vanille ekstrakt
- 2 tsp citroen sûch (opsjoneel)
- Kombinearje de bûter, koartsjen, en sûker yn 'e gemaksel fan in standmixer . Mei help fan de paddel oanfetsje op stadige snel, smeek de yngrediïnten tegearre oant folslein mingd.
- Nim no oan it aaien fan 'e aai, vanille, en citruske sûch by it slopjen fan langere snelheid oant it frije gers is glêd, en de kanten fan' e bolle faak mei in rubber-spatula te skrassen. Jo kinne in pear druppels fan itenjen tafoegje yn dizze stap as jo in kleurke frosting wolle.
Taljochting: Do not beat on high speed and do not use the whip attachment. Skepper yn 't basis tafoege loft nei it ferhúzjen, wêrtroch't it smakke wurdt op' e toetsen tige swier.
It boppekant hjirfoar makket ûngefear 6 poppen frosting, dat is genôch om in rûnte 10-inch-or 12-inch twa-layer-kofje te fretten. As jo cupcakes ferstean, is dit resepsje genôch foar sawat 48 cupcakes, dy't oantoand is oer twa oseaunen fan frosting per cupcake. Mar as jo de froasting yn in heule swirling pipetje, moatte jo wierskynlik wierskynlik 24 cupcakes sjogge.
Jo kinne dizze frosting opslaan yn 'e koelkast, dúdlik yn plastyk wrap, foar oant 10 dagen. As jo it koelje, lit it it keamertemperatuer komme en jo it gewoan in flugge foardelje foardat jo it brûke. In lytse molke of wetter kin jo helpe de goede konsistinsje te krijen.
Chocolate Frosting Recipe
Om sûkelarje froast te meitsjen, litte ½ lb. Ûntsletten sûkelade en litte it coole. Dęrnei, yn 'e stap # 2 hjirboppe, slút de smelde sûkelade yn' e ferhúzens. Jo kinne de froasting mei in lyts molke of smaak dûnsje om de juste konsistinsje te realisearjen.
Cream Cheese Frosting Recipe
Om in lekker kromke tsiis te meitsjen meitsje, meitsje de basisbloedekrêft boppe, mar ferlitte de aaiwiten en ferfetsje 1½ lbs-smaak foar de bûter en koartsing.