Poori is in knikke, gouden djippe spiisde brea dy't mei ien of oare diner servearre wurdt, of fegetarysk of net, en jo favorite pearel. De perfekte Poori is wite goudene yn kleur en puffed hast as in bal.
Jo kinne poori meitsje mei yngrediïten maklik te finen yn in typysk bakkerij, en jo kinne jo al yn jo pantry hawwe. Foar autentike smaak kinne jo graach as jo oalje brûke foar tafoegje oan 'e teat en foar itenjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pakken hiele weetmûn
- Sâlt om te tastean
- 2 Tbsp. fekânsje olie (of ghee (gekleurde bûter) plus mear foar djippe fruchten)
Hoe't it is
- Set it hiele bleekmiel yn in grutte mingdas of plat. Meitsje in goed yn it sintrum. Sâlt sâlje ta smaak.
- No sette in wat wetter oan 'e tiid en begjint it miel te ming om in teig te foarmjen.
- De tsje moat midsmjittich wêze, sadat stadich mei it wetter gean. Foegje it allinich sa nedich as jo gean. Ynstee fan wetter kinne jo jogurt of molke brûke. Dy substitúsjes meitsje foar echt soft Pooris.
- It echte geheim fan sêfte Pooris leit yn 'e kneading . De tee moat glêd wêze en gewoan de reade medium sêftens. Foegje wetter, yoghurt, of molke as ferplicht en bliuw oan 'e knibbels oant jo de goede konsistinsje krije. As jo tee is te sêft omdat jo tefolle flüssigens tafoege, foegje in wat mear moar om it werom te kommen oan 'e rjochter sêftens.
- Ienris hawwe jo de dough oan 'e goede konsistinsje krige, tafoegje 2 oseaunen fan oalje of ghee en fierder kneadje. De tee sil silich yn tekstuer wurden wurde.
- Plak de tee yn in bakje en besykje it mei in fochtige tún. Plak de bolle yn 'e kuolkast foar 20 minuten.
- Tafoegje fan 'e kuolkast en divykje de tee yn golfbaltsjes. Roll dizze dieltsjes yn ballen tusken jo hannen oant se glêd en sûnder skuon binne.
- Hiel licht miel in rollende boerd of skjinne tsjinoerstelde, en elke bal rôlje yn in 5-inch-sirkwy (4-5 mm dik). Foar komfort, rôlje safolle Pooris as jo wolle, stapelje se, klear om te koken mei in glêde glêde film tusken elke Poori.
- Hâld de oalje of ghee foar djippe briede yn in dikke djippe panne op in middelflamme. Djippe bôle de Pooris ien op ien kear, druk hiel gesin oan elke kant mei in slottige lof. Dit sil de Poori-help helpe. Fry ien de earste kant om goud te draaien en oer itselde manier op 'e oare kant. Bliuw op papieren handdoeken en hjitte hjit.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |