Dit is in tige basisbeef. It is maklik, lekker en goed te meitsjen. Wylst der hûnderten farianten fan dizze tradysjonele resept binne, is it dreech om te ferbetterjen op dizze ferzje's woldiedige en treffende goedheid.
Foar noch betterer smaak, meitsje dit skûtel de dei foar't jo it plan oanbiede.
Wat jo moatte hawwe
- 3 lbs. fruchtber
- chuck roast (snel yn 2-inch stikken)
- 3 tbsp. plantaardige oalje
- 2 tsp. sâlt
- 1 tbsp. frisse grûn piper
- 2 giele tongsen (snel yn 1-inch)
- 1/4 bekermole
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1 poppen reade wyn
- 3 beuken fleantokloft
- 1/2 tsp. droege rosemary
- 1 leafblêd
- 1/2 tsp. droege tosk
- 4 woartels (skelpen en snijden yn 1-inch slices)
- 2 stielke sellerij (snel yn 1-inch slices)
- 3 grutte roastkartato's (skelpen en snijden yn achtsten)
- Garn: friske pearels
Hoe't it is
- Op middelhehehehe heakje de fekânsje oalje oan in grutte swiere pot (ien dy't in knappe lid hat).
- As it begjint te smakke, add it beef en brún hiel goed. Docht it yn partijen as nedich. Foegje it sâlle en pfeffer oan as de beefbrún.
- Sawol brúnde, ferhúzje it beef mei in slottige loftside.
- Foegje de űnsen en sauté foar ûngefear 5 minuten, oant it ferfrette wurdt.
- Reduzje de heft nei midsmjittich en adde it mjit en kieze foar 2 minuten fjoerigens.
- Foegje de knoflook en kieze foar 1 minút.
- Wite tafelje en de panne ferljochtsje, skuorje alle brune bitsjes oan 'e boaiem fan' e panne. It flêf begjint de wyn te begripen as it giet om in simmer.
- Simmerwyn foar 5 minuten en dêrnei de brún, de baai, de thme, de rosemary en it fied.
- Bring werom nei in sêftige simmer, dekke en koekje op tige leech foar sa'n 1 oere.
- Foegje aardappelen, karotten, sellerijen en simmer foar in oar 30 minuten, of oant it fleis en grienten tender binne. Taste en ajw oanwize.
- Hâld op en sille 15 minuten sitte foardat jo tsjinje. Garnje mei de frisse persepsje as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 798 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 37 g |