Wisten jo dat guon fan 'e meast kreative reizen foar grûnbeie yn' e Turkske koken bestean? Grûnbeef wurdt brûkt om fetbalken, fleisleaven, glêde pastry neamd te neamen neamd 'börek' (beur-ECK ') en kofje tegearre mei endless variety of vegetables.
In oar grutte Turkske resepsje foar grûnbeef wurdt hjit 'Çanak Köftesi,' of fleiskeppels folslein mei mûzere ierappel. It is eins krekt ienfâldich te meitsjen. Alles dat jo dwaan moatte is it resepsje foar basierde Turkske köfte en turkije-stylstekkaten , better bekend as 'pataten püresi' (pah-tah-TEYS 'peur-ay-SEE') en set de beide tegearre.
De trúk is om lytse beker út 'e ierdbeefmikking te meitsjen en elk mei in geweldige terp fan pompe ierappel te foljen. In sprinkle fan populêrste Turkske tsiis as frisse kashar en jo poppe se yn 'e oven.
It resultaat is in skûtel dat is sa lekker om te sjen as it is te iten. Kinderen leuk dit skip en it is in geweldige manier om ferskaat te meitsjen oan jo kid-friendly menus.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb grûnebeif, 10 of 20% fet ynhâld
- 1 Egg
- 4 slikken steile wyt sandwichbrúst
- 1 tsp. sâlt
- ½ tsp. swarte piper
- 1 tsp. onion powder
- 1 tsp. knyflokpoeier
- 1 tsp. cumin
- 1 tsp. paprika
- ¼ stok friske Italiaanske pearels, lyts hakken
- 1 lb potato's
- 2 Tbsp. bûter of margarine
- 1/3 kopmemolke
- 1 tsp. sâlt
- ½ tsp. grûnwite piper
- 1/3 beker griisde Turkske kashar of oare miljeuske tsiis
Hoe't it is
- Om de fetkeapkes te meitsjen, it ierdbeef, it aai en it spiisjen oan in mingdek. Ferpleatsje de krusten fan it stâlbrúst fan 'e stikelbrún en wietje it, it krêft fan it ekstra wetter. Foegje it beminde brúk oan 'e bolle. De wearden fan rubbermannen krije alle yngrediïnten mei-inoar gear, oant it fertsjinnet en stiffens, fergelykber mei dough. As jo tiid hawwe, ferplichtsje de top mei plestykwrap en lit it rêst sa'n 15 minuten.
- Om in fleisop te meitsjen, te reitsjen fan in bal fan it fleisgemik de grutte fan in golfbal. Meitsje in gat yn it sintrum mei jo finger, dan as jo jo ierdewurk troch hân foarmje, brûke jo finger om de siden op te lizzen en fergrutting de gat. Dyn fleisbekekker moat op 'e hichte wêze kinne as jo it yn' e bakpanne pleatse.
- Set jo fleisop yn in rûne of in rjochthoekige bakbak. Werje dizze stappen mei rêst fan 'e fleisgemyzje oant jo jo bakbak fol binne.
- Om de smoargende ierappel te meitsjen, skypje jo ierappels en kôle se oant heul sêft. Draai it tafallige wetter en meitsje se mei in hânmaser, wylst se noch heul binne. Foegje de bûter en spesjaljes oan en bliuw trochgean.
- Beat se mei in elektryske mixer foar inkelde minuten om te ferwiderjen fan de klompen. Meitsje de molke langer oan, wylst jo trochgean, oant se noch in potomato-gemik brûke dy't poppen hawwe hâlde.
- Mei in dessertlûkje, sille de sintra 's fan elke fleispok mei in geweldige stikje fan' e smoargende ierappel. Jo kinne ek in keukerke-dekorator brûke. Soargje derfoar dat jo de ierappelhichte steapelje om peaks boppe oan elke fleisop te meitsjen.
- Sprieken it boppekant fan elke ierdappel terp mei geregere tsiis. Bake de 'köfte' yn in oven fan 390 ° F / 200 ° C oant de bakstiennen kofje en de topen fan 'e ierappels binne wat brúnde, sa'n 20 minuten.
- Tsjinje jo 'çanak köftesi' hjit tegearre mei Turkske rice pilaf mei orzo en in salade lykas Turkse shepherd's salade.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 352 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 969 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 28 g |