Doch sels in foardiel en freegje jo mâltsje om baakbeien oan te leverjen. Se binne in bettere wearde as boarst of hiel en, en ienfâldich te koekjen. Jo kinne ien as earste kursus tsjinje, of twa foar in yntree. Dit resepsje kin maklik dûbele wurde, brûk in geweldige roasterje ynstee fan in skaal om de beuk nei brún te koken.
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 6 binnensee skonken (getroffen)
- Sâlt en frisse grûn swarte piper foar smaak
- 1 gieloerij (snitten)
- 1 karrot (slikken)
- 1 ribelsellery (slikken)
- 6 folsleine knoflookten (smoarge)
- 6 spriget frisse thyme
- 1 kop
- For the Apricot Sauce:
- 1 beker
- aprikot behâlden
- 2 kieltsjes rice
- 1 oseaan wetter
- 1 teaspoon friske thimke blêden
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
1. Foechje op 325 ° F.
2. Seizgje de beek beammen op beide siden geweldig mei sâlt en frisse grûn swarte piper. Heal it olie yn in grutte oven-toskedige sfear, oer middelflamme, en plak de beekbeam yn 'e hûdside. Koken oant de hoeke hûd is brune, sawat 6-7 minuten. Ferwiderje en brune de fleiside foar 3 minuten.
3. Fuiske fuorthelje nei in plaat, smyt de oerstallige fet út en adde it griente, knoflook en thyme.
Arrangearje de skonken oer it griente, hûd side op. Folje yn 'e siel, dûbelje mei foel, en set de sêft yn' e oven.
4. Roast foar 1 oere en 15 minuten, of oant it fleis is hast gabelke. Ferklearje en it oven omheech nei 425 graden F. Roast nochris 20 minuten, of oant de doar tender is en de hûd is skerp. Lit 10 minuten rêste foar it servearjen mei de aprikot-saus.
5. Foar de Aprikose-saus: Foegje de konserven, rice-essens en wetter oan in lyts kep. Bring nei in simmer, rûzje, oer middelhite. Fuortje fan waarmte en reitsje yn de thyme, swarte piper, en sâlt foar smaak. Serve warmer of keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2668 |
| Total Fat | 219 g |
| Saturated Fat | 74 g |
| Unbesteatere fet | 100 g |
| Cholesterol | 642 mg |
| Sodium | 649 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 148 g |