Dizze frittata wurdt laden mei kale, hast as in grienteart. Jo kinne minder kalk brûke as jo wolle, of fansels ek oare leafy greens. It is geweldich waarm, by kamertemperatuer, sels kâld. Jo kinne it ynkeare yn keallen of pleatsen. Servis dit foar it moarnsiten, brûns, of mei in salades foar it middeis. Der binne in soad kartsjes fan kale út ... jo kinne ien fan har brûke.
As jo de broiler heule wolle, gean jo rjochtút troch en fiere de frittata ûnder de broiler oan 'e ein (ynstee fan de panne mei de ljepper) en de top sil in moaie gouden brune kleur krije. Sjoch om te soargjen dat it net te brune wurdt.
Oan 'e ein kinne jo in stikje smakke of smakke tsi besprekke - lykas feta, geitkûtsje, of cheddar - boppe foar iten fan' e panne (of de panne ûnder de broiler). Jo kinne ek in sprinkle fan 'e frisse skaaplike krûden oan it ein sette.
Wat jo moatte hawwe
- 1 ślôffel bûter
- ¼ beker húntsjes
- ¼ beker hûnte
- 2/3 beker kofje kale (sjoch Note)
- Sâlt en piper om te tastean
- 5 grutte aikes
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in lyts sûkelade sauté skallions en ounes middeldwaarm foar 4 minuten oant se tender binne. Add kale en sauté foar noch 2 minuten oant de kale hjit. Siel mei sâlt en piper
- Beat de aaien yn in middelgrûn, dûke se oer it griente, en foarkomme temjitte oant de aaien binne noch wiet, mar begjinne te koken. Sprekt se evenich yn 'e pan, dûbelje de pan en lit kocht foar noch 2 minuten, oant it top is ynsteld. Jo kinne it waarm ôfbrekke en de aaien sitte yn 'e fersierde panne foar in oere minuten as twa as jo tinke dat de boaiem te snel is, mar de boppekant noch altyd fêst te stellen.
- Serve warmer of keamertemperatuer, of jo kinne it in koartje dagen yn 'e koelkast hâlde en tsjokke of oan keamertemperatuer tsjinje.
Opmerking :
As jo oerbleaun binne, brûk it, mar as net, bring in grutte poal fan wetter nei in koel, en tafoege sa'n 1 oseaap sâlt. Foegje 1 grutte bosk fan 'e kale en sied, yn' e rin fan 'e tweintich rommelje foar ûngefear 8 minuten oant de kale sawat tender is. Nim de kale mei tongs, of drainje yn in kolander. Koele oant jo it noflik beheine en dan de dikke stielen ôfbrekke, de oerstallige wetter útdrukke en de kale rôp. Koel en squeeze droege. Koekje oer 2 beker.
Besykje dizze oare lekkere frittatas, lykas Lardons, Goat Cheese en Spinach Frittata, Pepper, Onion, Mushroom en Feta Frittata, Potato, Leek en Dill Frittata.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 234 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |