As jo in lofter fan it populêre Meksikaansk platfoarm binne, huevos rancheros , soms as Spaanske aaien yn it fuotloper neamd, dan binne jo wierskynlik ek genietsje fan shakshuka. Beide skienten binne basearre op aaien poeken of bakte yn tomaten saus, al is mei in bytsje ferskate siedingen. De Meksikaanske ferzje fan 'e saus is geweldich, wylst de typyske shakshuka neamt it gebrûk fan kimen dy't flaventich is, mar net heul. Oare karakteristike shakshuka-yngrediïnten binne sipel, knoflook en poppen.
Mar, lykas de measte etnyske skiven, binne der in protte farianten. Krekt gewoane en krûden te wikseljen en jo sille jo sels in nij en unyk teller hawwe!
Griene shakshuka - as wat hjir hjirre referearre is - kin ferwize nei de opnimmen fan alle soarten griene fekânsje, mar spinach is wierskynlik de meast populêrste. Jo kinne it folslein grien meitsje troch it totaal fan 'e tomaten saus ôf te meitsjen. Of, brûk it hjirûnder om it resept te brûken om sawol foar in robúst, aromatisme en sûne frede of brune entree.
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 1 grutte ûnein (skelkke en dûke)
- 2 knokje knoflook (skelpen en skjinmine)
- 1 oseaap sûnder sûker
- 1 Ã ¢ ldstikje allinoar miel
- 3/4 kopmemolke
- 1/4 tassen tomato saus
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1 stjitseal salt (foar toppen)
- Opsjoneel: 1 lintsje read poppen flak (foar toppen)
- 3 poppen baby-spinachblêden
- 4 aaien
Hoe't it is
- Foegje de 1 oseaap olie-olie tegearre mei de dûke sipel nei in grutte sketstik of griene izer. Koken op middelhehe foar likernôch 10 minuten of oant de ûneven ljocht wurde wurde. Foegje de ierdske knoflook oan en kieze fierder foar in oar 1 minút.
- Pake it griente oan 'e kant fan' e panne en smel de 1 oseaap fan bûter yn 't midden fan' e panne. Waskje yn 'e ûneppel fan alle doelsmoarm oant folslein bemantelje yn' e bûter. Lang sliepe yn 'e molke en oansette dan yn' t tomate saus, grûn kimen, swarte piper en sâlt.
- Stir yn 'e poppe spinach bliuwt en fierder iten foar noch in pear minuten, faaks riedt, oant de spinach begjint te wille.
- Taljochting: Op dit stuit kinne jo it mikrûme yndividueel yndiele en trochgean mei de koekje of op 'e nij setten, oant jo klear binne foar de aaien.
- Folslein yndividueel pan mei gelikense middels fan 'e sûch- en spinachmjitting en meitsje twa lytse boarnen yn' e midden fan elke panne. Krij twa aaien yn 'e boarnen en soarchfâldich om de jokken net te brekken. It is makliker om elke aai yn in lytse skip te skuorjen en dan oer te passen nei it spinaksgemerm.
- Bliuw alle pannen en fjirder kuierje op 'e hoofdop foar sa'n 10 minuten of oant de aaien oan jo smaak ynsteld binne. Jo kinne dit ek dwaan, ûnbidige, yn in 375 F oven, mar jo sille wierskynlik in ekstra 5 minuten nedich hawwe foar de blokjes yn te stellen.
- Sprinkje de gekoande aaien mei in priz fan flaky seespolo en in stikje reade pepper flakken, as jo wolle. Dûrje mei krûde brún of waarmde stikken fan pita of naanbrún.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 778 |
| Total Fat | 38 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 459 mg |
| Sodium | 1,827 mg |
| Koarohydraten | 79 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 35 g |