01 of 09
Meitsje de pasta en feljen
Leah Maroney Ravioli meitsje fan kratsje is relatyf maklik te dwaan en is tige yndrukwekkend foar jo dinergasten. Wat wichtiger is, ravioli fan 'e kratsje is wrâldwiid better as alles dat jo yn' e winkel keapje kinne. Yn essinsje moatte jo gewoan in ienfâldige frisse pasta meitsje en dan kinne jo it mei hast - alles, tsiis, fleis, griente, en sels fruchten!
Meitsje de pasta en feljen
Meitsje de ravioli filling. Jo kinne de ravioli mei hast alles brûke. Foar dizze les, brûke ik it Butternut Squash and Pear Filling. Jo kinne ek brûke:
- skierde hynder of beefje mei guon griene parmesan tsiis
- knappe krimp mei rikotta en krûpte krûden
- steamte spinach en sopkende paddestoelen
- Koe bestieare apples mei sineam en nutmeg
Folgje de ynstruksjes foar it meitsjen fan frisse pasta fia stap 8.
De pasta-blêden mei in heulend handdoek jouwe oant jo gebrûk meitsje.
02 of 09
Tools foar it meitsjen fan Ravioli
Leah Maroney Jo hawwe neat nedich om ravioli fan kratsje te meitsjen. Foar it meitsjen fan ravioli, sille jo in mjittje, in boarst en in kokje fan wetter hawwe. In ravioli makerspresje (fergelykjen prizen) is in brûkme tool om mar net nedich te hawwen. In lytse rûne koekje kin ek brûkt wurde.
03 of 09
Formaasjekûts foar de Ravioli Folslein
Leah Maroney Plak in blêd fan pasta oer de ravioli maker. Foarearje de plastykfoarm yn 'e pasta om beker te foarmjen.
Alternatyf kinne de pasta yn 1 1/2 - 2-inch-kwadraten ôfskreare of sirkels mei in koekje knippe.
04 of 09
Pleatst de filling yn 'e pasta
Leah Maroney Tweintich twa lûden, pleatst oer in ûneppel fan filling yn elke pocket. Schoop mei ien lof en skodzje fan 'e filling mei de oare.
Jo wolle in elke ravioli genôch filling jaan om in moaie foarm te hawwen, mar net safolle dat jo problemen hawwe om de rânen fan 'e pasta te fersmiten.
05 of 09
Brette de pasta mei wetter
Leah Maroney Brette de rânen fan 'e pasta licht mei wetter. Dit sil de ravioli helpe om in krêftich seal te hawwen en net brekke as kocht.
06 van 09
Plak in oar leafde fan pasta oer it feljen
Leah Maroney Plak in oare flak fan pasta oer de ravioli filling. Dit sil de basis fan 'e ravioli eins foarmje.
07 of 09
De Ravioli te meitsjen
Leah Maroney Brûk in rollende pin om de twa lannen fan pasta tegearre tegearre. Begjin mei sêfte druk om elke loft te drukken en in seal te foarmjen. Dan gean de pasta in twadde kear oer, mei mear druk om de pasta yn individuele ravioli te knipen.
08 of 09
Fuort de Ravioli út de Ravioli Maker
Leah Maroney Sla de ravioli maker oer en knip de rân tsjin in fêste oerflak lykas jo wurktafel. De ravioli moat út 'e fabryk falle.
Undersykje elke ravioli om der wis fan te wêzen dat it goed rûn om de rânen is.
Plak de ravioli yn in inkele laach op in paragraaf-linnende cookie-blêd. Rôp de ravioli net yn 'e bolle. It sil elkoar stekke.
Op dit stuit, as jo de ravioli foar letter ferfrieze wolle, set it hiele cookieplaat yn 'e frijeur. Ienris de ravioli hat gefrônd, kinne jo it pasta fuortsmite en yn sopen sette.
09 of 09
Kies de Ravioli en servje
Leah Maroney Algemien is frisse pasta kocht hiel fluch. Koek de ravioli yn sâlte siedende wetter foar 3 oant 4 minuten.
Serve hjit mei saus en garnish.