Chocolade is in ûnbidich populêr geslacht dat in protte minsken graach hâlde yn har wenten foar it bakken en as in spesjale behâld. It is ek in populêr geskink, mar gjinien wol har kado om te sliepen foardat it sels iepene is! Hoewol't alle soarten fan sûkelade in heule lange hannelsdoarp hawwe, kin it noch altyd bemuoie wurde as it ûnfeilich bewarre bleaun is oer lange termyn. Bestimmende betingsten, lykas in healwave, kinne dizze lekker dessert fergrutsje of bloeie.
Besykje de bêste manieren om jo leefber te bewarjen om te soargjen dat jo feiligens stasjon fan sûkelarest barre goed foar jo folgjende minne dei.
Beste Kondysjes om chocolade te hâlden
Ideal moatte sûkelarje bewarre wurde yn in wat koel, droege, donker plak. De folsleine omjouwing soe in konsekwint 60-70 F wêze. It is ek it bêste foar sûkelarje om earne te hâlden mei lege humiliteit (minder dan 50 prosint) om gjin risiko fan kondensaasje te foarkommen. Wetter kin skealje oan spoardje. It fuortlitten fan 'e direkte sinne ljocht is in geweldige minne sin as it giet om dizze snoep. Mar ien minder bekende gefaar foar sûkelade is sterke geuren. Schokolade kin de rook opnimme en dus in part fan 'e smaak fan oare fiedings. Dit kin lekker meitsje foar dingen as oranen mar betinke in leuk!
Hoe heaket skeakel op
As jo sûkelade opmurde hat dit net unweardich betsjutte dat it ferwûne is. Wylst snoeide sûkelade kin, kin it normaal noch altyd bewarre wurde.
Faak as it sûkelade kult it sil itselde tastean, sels as it syn foarm ferlernt. Hoewol faak eksposysje foar hege temperatueren kin de kakaobutter yn 'e sûkelarje oanwakke om it oerflak op te bouwen, it meitsjen fan "bloeie", in ûngewoan waarme griiskleur. Wylst it feil is om bloeiende chocolade te iten, hat it net altyd de bêste smaak.
Dit is in oerflakke flak dy't korrizjearre wurde kin troch it smeljen en goed te ferjitten fan ' e sûkelade. As de sûkelade allegearre folstokken hat, dan is it net oan te rieden om it te fersmiten. Njonken bloeie kin wyt sûkelarje ranaid wannear't se úthâldt oan sterk ljocht, wat de smaak en kwaliteit fan 'e sûkelarje tige effekt ha.
Skeakelje Chocolade yn waarmte temperatueren
As jo yn in heurich waargebiet wenje en gjin klimaat hawwe, dan kinne jo jo sûkelade yn 'e kuolkast of frizzer hâlde om it te foarkommen dat it foarkomt. Om it sûkelade te frijen, set it yn in ljochtkeamer kontener, en ferwiderje it net fan 'e kontener oant it op' e keamertemperatuer brocht is om kondinsaasje tefoaren te ûntstean fan it skeakeljen. Dizze wetterdruppels sille it sûkelarje swiete foarkomme en kinne ynfloed op de tekstuer fan 'e smelte sûkelade. As jo net wachtsje wolle oant it kanaaltemperatuer berikt is, is der neat oars as mei in noflike kâld behannelje!