Somtiden ropt in resept foar droeche oranje of citrus skelp, en dit kin minsken foar in loop litte.
Wylst droeche citrus-peels wurde ferkocht yn merkes en, faak, yn guon lannen yn natuerlike nûmers, yn oare plakken binne se net te finen. Mar ferjit net - it goede nijs is dat it is maklik om jo eigen thús te meitsjen.
Soargje it gebrûk fan biologyske groei fan sirkwite, mei net behannele, pestizidfrije peels.
Ik haw twa metoaden hjirûnder jûn - in no-koek, luchtdroech metoade dy't in pear dagen nimt, as jo net yn 'e hurde, en in snel-drye metoade, mei in oven brûke.
Ien fan jo peels wurde grûn droechd, kinne jo se beide tusken de fingers brekke of yn in blender of spice-minder meitsje om in fyn puol te foarmjen.
Jo kinne dan brûke it poeierde, droege skiel yn pleats fan oranje of citronextraak yn it bakken; yn toppen, sûker-sûker-sûker, yn spice-mingen (bgl. citroen, piper, rosemary en sage as in barbecue), yn tee, spiisd op fisk of hûn, en oant smaak fan sassen en salades. It soe ek geweldich wêze om tegearre mei guon sûker op boppekant fan cookies, muffins, of teeken, foardat it bakken.
Jo kinne se ek brûke om jo eigen DIY cocktail bitters of homemade vermouth te meitsjen. In oar idee: tafoegje har ta in mûzjende gewoane middels foar it meitsjen fan aromaatyske heule mullige sider of mûrde wyn ( vin brulé ) ! Homemade mûzjende gewoanten soe ek in geweldige fakânsje kado meitsje.
[Edited en útwreide troch Danette St. Onge op 25 maaie 2016.]
Wat jo moatte hawwe
- 2 orangen of citroen (organysk), (of in oare citrusfrucht lykas tangerines, limes, grapefruit, pomelo, bloedoranje, bitter oranje, ensfh.)
Hoe't it is
Meitsje in fyn-blade pearmesser of fekânsjepieler om allinich it kleurde diel fan 'e hûd ôf te trimmen, litte de bittere wite pyt efter. Net allinich hat it wyt diel in bitter smaak, de peels sille folle langer nimme om te droege as de swart wyt wyt is noch oanbean.
No-koek, hantelekoade : Laitsje de strips op in plaat (mei de binnenkant fan 'e peels nei boppe nei foaren) en lit se trije dagen op' e keamertemperatuer droegje, oant se skrivelje en net langer focht binne.
Geschneldmetoade: As jo koart op 'e tyd binne, kinne jo se ek droegje yn in 200-frije Fahrenheitsofen, ferspraat op in perfeart papier-linende bakblêd, sa'n 25-30 minuten. De peels sille wolris rinne en draaie as se droech binne.
Bliuw de droech skiel yn in tsjustere plak, yn in skjinne, ljochtkeap.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |