As it waar bûten it hichtepunt fan 'e minus hinget en útkomt, liket it sa skriklik te wêzen, dan is it tiid om te wekkerjen, hinderjen te lizzen en iten hertlik, filling en ferhurde iten. Nimmen past dizze reuzen sa goed as in Hearty Winter Root Soup garandearje jo te hawwen fan boppen nei tei.
De hertensiteit yn 'e soap komt út it gebrûk fan wurklike griente om jo op te fülljen en jo tafoegde vitaminen sa ned nedich as sunlight is min. Jo kinne ek tafoegje yn in pear wintergrienen lykas Kale of florets fan brokkoli om de wizigingen te ringen.
De soap is sa dichte it kin hast miskien foar in grientetafer as jo in foarkar brûke wolle, in lyts minder lûd brûke is alles wat nedich is.
Wat jo moatte hawwe
- 2 olie olie
- 2 ślôffel bûter
- 3 lytse reade sipels (lyts glêde)
- 3 nekjes fan knoksel (skjin snel)
- 2 woartels (gewoane en snijden yn lytse toanen)
- 1 stokke sierery (hyltroch)
- 4 ounces / 125 gram winterwurde griente (celeriac, swedes, parsnip, turnip, ôfstimd yn lytse toanen)
- 1 x 430 ml. tin slachte tomaten
- 2 pints / 1,2 liter
- hynder
- 6 ounces / 170 gram mingde soap pasta foarmen
- 1 hà ¢ nse hynders (flakke leaven, sawat skaat)
- 2 kielpeppels parmesanus (frisreare, tsjinje)
- Sâlt en piper om te tastean
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje (foar drizzling)
Hoe't it is
- Heulje de oalje en bûter tegearre yn in grutte soappane op om soargje dat de bûter net ferbaarnt. Meitsje de snoekige sipel en knoflook oan en kieze foar 3 oant 4 minuten oant de űnsen begjinne om se te koevjen yn 'e knobbel, jouwe de pot in goeie rûzje en fierder kieze sesje foar in fierdere trije minuten. (It is nedich dat jo de knobel net ferbaarnen, dit sil de soep in soargen ferbrânde smaak jouwe, dat jo net kinne fertsjinje.)
- Meitsje jo keazen groege griente oan 'e pot, jou har in goed om te reitsje om te mingjen yn' e űnen en knobbel. Ferheegje de waarmte nei middel en kieze foar 5 minuten.
- Rin yn 't tomaten, heakje de hege heuvels en add it stock. Brûp de sop op in heurlike koel en ferheegje de waarmte om it sa te hâlden en te koekje oant de woartelgroei troch kocht wurdt mar net brekke.
- Op dit punt kinne jo de soap ôfbrekke fan 'e waarmte en meitsje de sop ôf as jo klear binne as it nedich is.
- As de sop kâld is, bring de sop werom nei in koel, foegje jo gewoan pasta foarmen en koekje as rjochte op it pakket.
- Taste de soep en sakje in lytse sâlter en piper om te tastean, te fielen dat jo Parmesan oan it ein sette, sadat jo maklik binne.
Om te servearjen: waarm seis balen (nea sûpe sûker yn kâld balen of sûker tsjintwurdich sille te koel wêze as it tsjinne wurdt) yn 'e soap lizze, sprinkelen mei de feilige hynstekse pearels en fermearje mei de friske raze Parmesan en druk mei fruchtige oliv as it liket. Stel wat krustich brúk oan 'e kant.
Dizze sop makket net goed frije, mar jo kinne it yn 'e kjeld foar in pear dagen hâlde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 291 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |