Freonen dy't reizgje yn Argentynje kinne jo in boek fan dizze cookies bringe. Se binne it klassike Argentynske iten kado - lykas Ghirardelli sûkelade fan San Francisco, of Goo Goo klusters út Nashville, Tennessee. Hava n na is in Argentynsk bedriuw dat begjin te ferkeapjen fan alfajor-kekjes yn 1948. Letter ferlinge it bedriuw om in ketting fan kofjets te bepalen yn Argentynje, dy't alfajores en oare konfeksjes ferkeapet. Havanna-produkten waarden synonym foar Argentynje, en de toeristen keapje de alfajores en oare dieren om hûs as kado te bringen.
Ien fan 'e populêrste Havanna-produkten binne de havannets, dy't lytse kekjes binne mei in kegel fan dulce de leche, dip yn sûkelade. As jo net maklik in authentyske havannet fine om probearje yn jo gebiet, is it net te hurd om jo eigen te meitsjen. Se binne tige yndrukke-sykjen, wille om te meitsjen, unusual en lekker.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 resipe
- alfajor koekje dough
- 2 13,4-ose cans dulce de leche (of sawat 3 beker
- homemade )
- 16 oz molke sûkelade (of tsjustere sûkelade, wyt sûkelade, of kombinaasje)
Hoe't it is
- Preekje oven oant 350 graden. Koektee tee te meitsjen en rôlje op flourde oerflak oant 1/4 inch dik. Snel 1 oant 1 1/2 inch rûne cookies, en pleatst se op in bakblêd. Bake cookies oant krekt barre gouden brún. Fuortsmite fan oven en lit koekjes koelje op it bakblêd. Jo moatte tusken 30 en 40 koekjes hawwe.
- Meitsje in grutte piping bag mei in 1/2-inch breed rûne tip. Folje tas mei heul fan de dulce de leche. As jo gjin tas en tip hawwe, kinne jo de dulce de leche yn in siplock tas pleatse, de tas sakje, dan snippe ien hoeke fan 'e tas mei skoarmen en meitsje in 1/2 inke iepening.
- Pipe dulce de leche op elke cookie yn in kegelfoarm, de dulce de leche útdrukke sadat it de rânen fan it koekje berikket en dan liedt en de druk stadichoan opheft en ôfnimt as jo de tip fan de piping bag opheegje, sadat dulce de leche in formulier makket geweldige kegelfoarm, sawat 1-2 inches heech. Ferfiere piping bag as nedich, en boppe alle kekjes mei dulce de leche.
- Plak koekje mei koekjes yn 'e frizzer foar minstens ien oere.
- Plak de sûkelade yn in grutte hjittende toer oer in pot fan sêftich simmerwetter, soargje derfoar dat de ûnderkant fan 'e bolle it wetter net berikke. Misse de sûkelade, rêstich út en troch. Wurkje mei ien soart sûkelade op ien kear, as jo plannen dûke de kegel yn ferskate soarten sûkelade. (As jo de sûkelarje húnje wolle, dy't it in moaie glâns en snap jout, sjoch hoe't jo sûkelarje kinne ).
- Wurkje yn lytse partijen, brûke in gabel om de frije koekje / dulce de leche kongen yn 'e smelte sûkelade te dûptjen, mei har folslein oer te lizzen en it lekken fan oerienkommende sûker werom yn' e bowl foardat it plakken cookies op in stikje wakspapier stean. Jo kinne in twadde gabel brûke om de koekjes fan 'e dipping gabel goed te meitsjen. Repeat mei oare koekjes. Jou sûkelade om kofje en hurd te meitsjen foardat se servearje. Cookies sille meardere dagen hâlde of opnij yn 'e kuolkast foar 2 wiken.