Dit is in fantastyske manier om barbecûde pork te krijen sûnder in smoker en in oantal oeren koartskeit. Jo sille útein mei in tender, heerlijke porkdyn, dat perfekt is as de wichtichste attraksje of sluten en tafoege oan sandwiches, mei in aardich help fan kromme koleslaw.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn (900 g)
- pork tenderloin
- 1/4 beker (60 mL) paprika
- 3 ottoboys (45 ml) chili-puol
- 2 ottoboys (30 mL) grûnkún
- 2 ottobole (30 ml) sâlt
- 2 kieltsjes (30 ml) brune sûker
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 oseaan (15 ml) grûn oregano
- 1 oseaap (15 ml) swart piper
- 1 oseaan (15 ml) sûker
- 2 teaspoons (10 ml) cayenne
- 6-8 hamburger buns
- Garnish:
- barbecue saus
Hoe't it is
1. Ferkearde droege yngrediïnten en reitsje yn tenderloin. Lit 4 oeren sitte.
2. It gril te foarkommen.
3. As grille it heule pleats is op it grille en kieze yndirekt foar likernôch 35 minuten (of oant yn 'e ynterne temperatuer rint 160-165 graden F / 70 oant 75 graden C), wachtsje dan wol, mar beppe om net te folle fan' .
4. Wannear't oerdracht oan in snitsplak dien is, lit rêst foar 5 -10 minuten, en snijje yn dûnse slachten.
5. Serven op boeken mei waarmde barbecue saus en top mei koleslaw.