"Kuchen" is it Dútsk foar iten. Ienfâldige, krûmige kokken as ús glutenfrije "kaffee kuchen" binne in populêre tradysje yn Dútslân. Neffens ús Dútske Food Expert , Jennifer, kuchens binne maklik te meitsjen en faak te genietsjen fan Dútskers yn 'e midden oant lette middeis mei kofje, dêrtroch de namme "kaffee en kuchen". As jo âld genôch binne om te merken oan Mike Myer's willekeurige SNL-skit yn 'e begjin 1990's, "Coffee Talk with Linda Richman" silst dizze friske slipe fan' e cakehistoaryske genietsje.
Undersykte glutenfrije ferzje fan kuchen fan ús ferdyling foar ienfâldige yngrediïnten en wurdt opnommen mei in útsûnderlik lekkere ierdewâl, sûker en siertemakker, perfekt foar in letde hjerst of winterjûn "kaffeeklatsch".
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Crumb Topping:
- 1/3 beker / 35 gramm walnuts
- 1/3 beker / 75 gram granulearre tsiende sûker
- 1 1/2 teaspoons cinnamon
- 1 oseaap sliepe bûter
- Foar de cake:
- 1 cup glutenfree all-purpose flour (Namaste Foods gluten-free Perfect Melt Blend waard brûkt yn dit resipe mei goede resultaten. It is belangryk om de keukes folslein koel te litten foar it servearjen fanwege de grutte fan xanthan gum dy't yn dizze bepaalde ming befettet. De kûke hat eins in hast perfekt teksture op 'e dei fan' e dei, as jo ming net xanthan gum of guar gum befetsje, foar bêste resultaten ADD 3/4 teaspoons elk, xanthan gum en guar gum.Ist jo ming befettet ien fan 'e boppekleper, net mear gum tafoegje)
- 1/2 bekergrûnulisearre tsiende sûker / 96 gram
- 1 1/2 teaspoons
- glutenfrij bakkenpulver
- 1/2 teaspoon Kosher sâlt
- 1/4 beker ûntspanne bûter (kâld en kubje)
- 1 grut aai
- 1/2 topp molke
Hoe't it is
Foarkomke oant 375 ° F / 190 ° C.
Fett de boaiem fan in 8 inch rûne of fjouwerkante bakke.
Plak walnuts, 1/3 beker sûker, sâlt en smelte bûter yn in itenprozessor. Pulse ferskate kearen oant de walnissen grûn binne foar de konsistinsje fan lytse kruimels. Plak yn in aparte skip en sette ôf.
Snoeide de glutenfreie moar, 1/2 pear sûker, bakken puol en sâlt byinoar. Meitsje de droege yngrediïnten yn 'e itenprozessor bowl.
Foegje de kâlde famylje mei sliep en puls oant it gemak is de konsistinsje fan grize kruimels. Bliuw de gemienskip yn in grutte mingbech. Meitsje in goed yn it sintrum en add it aai en molke. Rint oant it slach goed is.
Jou de stok yn 'e panne. Smooth top fan toetsje mei in spatula. Eerst spuite de walnûft sûkermienskip oer 'e boppekant fan' e kast. Brûk in gabel of in lekke om de krûm opnij yn 'e klok te drukken. Koe dizze stap net oerspiele. Just gewoan drukke.
Bake in foarheakke oven foar sawat 20 minuten of oant in toskpyt yn it sintrum fan 'e cake ynrjochte komt út skjin.
Meitsje kontrôle as krêft!
Wichtich glutenfrije koartsinker:
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |