Der binne safolle resepten foar Poalse potato-soap of zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) sa't der koksen binne. Ik wol graach karotten meitsje om te minjen en gebrûk te meitsjen fan in hûnefûgels of fekânsjefûns en in lyts spesjaal of smoariche fleis. De fertige soap kin kremearre wurde, as winsklik, troch de ynstruksjes te folgjen yn 'e nota, hjirûnder.
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces bacon (sawat 4 strips, dûke)
- 2 grutte ounjes (lyts glêde)
- 2 grutte woartels (skylkke en fein snokke)
- 1 ribelsellery (fein beuken)
- 2 pûn katoen (skylge, snel yn 1 1/2-in-kûle)
- 8 tûzen hynder stock (of fegetarysk, heul)
- 4 kiefepels frisse petersje (slaapt)
- 1 leafblêd
- Sâlt en swart piper om te tastejen
Hoe't it is
- Yn in grutte kiaspanne koek spekje oant it begjint te fieren wat fan syn fet. Foegje tongerijen en sauté oant oerstallich. Foegje karotten, sâlteken en ierappels en sûpe goed 5 minuten, mar net brún.
- Dêrnei sette hy heule stock, pearels en leafblêd. Bring in ko. Reduzje hitte en simmer, bedekke, foar sawat 20 minuten of oant grienten binne tender. Blêdeblêd te ferwiderjen, regelje oanwêzigens en servearje hjit mei ekstra hakken pearels (as it winske) en ljocht rye brood .
Taljochting: As winsklik, kin de soap mei gabel mekken meitsje mei 2 teeplotten allinich miel mei 1 beker sauer smaak en temperearje it mei in pear katoen fan hurte soap. Weromstige sûchkrûd werom nei soppôt en reitsje oant de sop simmers mar kôget net.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 13 g |