As jo tinke dat jo eigen pita-breed meitsje is in drege taak dy't jierren lang master is, tinke opnij. Dit pita-breedrezept is maklik om te meitsjen en fereasket inkele yngrediïnten. Jo wurde beleanne mei lekker, puffytasken - it signature karakteristyk fan dit Middellânske en Middellânske brood.
It pita-breed makket prachtige sandwiches, ienfâldich om te stoffe mei jo favorite fillings. It is ek ideaal foar it skodjen fan rice en saus as it tsjinne mei in ferskaat oan gerjochten.
Wat jo moatte hawwe
- 2 teaspoanen aktyf droege hefstien
- 1 1/4 wekker wetter (ûngefear 110 F, ferdield)
- 2 teaspoons granulearre sûker
- 3 1/2 beker
- algemiene miel (ferdield)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 oseaapje
- Olive olie (plus mear foar oiling de bolle)
Hoe't it is
- Folje heule yn 1/4 tûke fan it waarm wetter; Foegje de sûker en lit 10 minuten stean.
- Sift 2 1/2 cups fan it miel mei de sâlt yn in bakje. Formulearje in goed yn it sintrum; Dei yn it gersmjittige ming en bliuwt 1 warm waarme wetter en 1 kieltje olie.
- Begjin om mei jo hân te mingjen, houten lekker, of tee-hok fan in steande gemakster, it tafoegjen fan oerbliuwende moar as nedich is. Slaen op in florearre oerflak en knoeien foar sa'n 10 oant 15 minuten (of brûke de masjine en tsiende hok), oant de teneam is glêd en sêfte, mar net lekkerich.
- Oalje in grutte skol; Plak de tee yn 'e bolle en draait de hiele oerflak mei oalje. Cover mei in fochtige tún en sette de tee yn in waarm, draaikreke plak foar 1 oant 1 1/2 oeren, of oant twisken yn grutte.
- Foechje op ierappel oant 475 F. Plake in swiere bakblêd of bakstien op 'e leechste rack fan' e oven.
- Rôlje de dau út, dan falt en rôlje wer. Doch dit in pear kear om de loftballen út 'e teat te krijen. Dividearje yn ballen sawat 2 1/2 ounces elk (likernôch 5 oseaapjes fan tsiende) en dekke mei in dampend hûd.
- Rôlje elke bal yn in sirkel op in licht ferflokke oerflak mei in fleurige rollende stof, it rollen en drukke de dau as jo in piekkrust woe. De sirkels moatte sa'n 1/4-in-dik en sa'n 7 in diameter wêze.
- Sandwich elke tsiende sirkels tusken fleurige túnen en litte se rêstje, wylst jo de oerbleaune tee ballen rôlje.
- Skep de heule bakbak of bakstien licht mei miel. Plak in pear fan 'e sirkels op' e stien of it bakblêd (of safolle as sy noflik passe). Bake foar ûngefear 5 minuten, of oant se krekt kleuren begjinne te begjinnen, searje har healwei trochsichtich.
- Fuortje fan 'e oven en dekke mei in skjin keukentúch oant koele. Plak yn iten opsjenningen oant it gebrûk is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |