Dit prachtige sâltige potatoal salat wurdt makke mei de tafoeging fan spesiaal en happe dill.
De mayonaiseansing is aromatisearre mei in pear jellen fan 'e reade wynigens en in bytsje hurddeksel. Lege stoarmfeart-skynde ierdappel of fingerling wurdt oanrikkemandearre om't se har foarm krekt goed hâlde.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn katoen (red-skinned)
- 6 strips bacon
- 1/4 tûke tsjustere loft
- 1/4 tûke mei seldsume sellen
- 1 dill pylkke (fein beuken)
- 2 kieltsjesfoan hyltyd pearse hout
- 1 teaspoon sâlt, of foar smaak
- 1/2 teaspoon fris en grûn swarte piper (of nei smaak)
- 2 ottobole red wine winegar
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 1 cup mayonaise
Hoe't it is
- Peel (of ûnbeheinde, as jo wolle) en kubje de ierappels. Meitsje se yn in grutte pot en dekke mei wetter. Add 1 teaspoon fan sâlt nei it wetter en bring in healwetter oer hege waarmte. Ferheegje de hitte nei lege, dekke de panne, en kieze foar sa'n 15 minuten, of oant de ierappels binne gabelke. Fliikje folslein en lit de ierappels hielendal ôfskille mei de dekking.
- Ûnderwilens koekje de beets yn in sêftguod oer middelhehe oant krêftich. Ferwiderje nei papieren handdoelen om te dragen. Wannear't de beet hat geklokke, smakket en set.
- Yn in grutte bowl kombinearje de gekke aardappelen mei de sûker, selenerij, pickel en pearse.
- Yn in lytse skip mingje de mayonaise mei de aai, oalje, sâlt en piper, om te tastejen.
- Meitsje de wekker oan 'e ierappelgemerming en toskjen werklikje. Sprinkle mei it smakke spek. Boppe de bolle en kjeld om de tiid te servearjen.
Tips
Addte hurd-boilede aaien oan 'e ierappelgemerming, of garnishje mei slokke hurde eieren.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 426 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 842 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |