Ik haw mear en mear klachten op 'e knibbels fan' e fieders yn 'e crockpot. It is fêstlein dat nije kroeppots, dy't yn 'e ôfrûne fiif of seis jier makke binne kocht by temperatueren sterker heger as yn it ferline. Troch sarken oer soarchsoarch en baktearjende groei yn 'e gefaarlike sône fan 40 graden F oant 140 graden F, hawwe slowere kofjefabrikanten de kochttemperatueren yn dizze apparaten ferhege.
Ik tink oan myn âlde Rivaal-crockpot-boekje dy't my berikke, dat har 'leech' opset wie 185 graden F, wie der gjin spesjaasje oer itensiche feilichheid, om't de heechste temperatuer nedich wie foar tsjustere houtfleis, en wie 170 graden. 'is 200 graden. Teminsten. En 'heech' kookt op 300 graden F.
Hokker rekket skriuwers oanbefellet. Ik haw hyltyd mear e-post oer iten ferbrâne yn 'e tiid dy't spesjaal yn resepten is. En dit stelt my ek yn in dilemma, om't ik gjin keukentiden jouwe, dy't te koart binne fanwege it risiko fan fiedingsgifte. En ik wiene dizze site foar acht jier, sa folle fan 'e recipes waarden ûntwikkele mei de âldere crockpots.
Lêste nijs
Dizze nije Crockpots ...
Nije Crockpots Cook Warm
Nije regelingen ferwurke fabriken oan te regeljen fan temperatueren
Eftergrûn
Itenfabrikanten en fabrikanten fan fabrikanten moatte feilich, goede kwaliteitsskippen en apparatuer produkt meitsje, sadat it risiko foar fiedingsfergiftiging sa leech mooglik is.
Slimme koerers wiene in maklik doel foar nije regelingen, dy't ik meastentiids stipe, gewoan om't legeren koektemperatueren automatysk reade flaggen ophelje. Mar de âldere crockpots, salang't se in pear oeren fleksen krigen oant 185 graden F, wienen perfoarjere feilich as se rjochte waarden.
Sa'n ûngefear fiif jier lyn, besleaten slowere kofjefabrikanten beslute om temperatueren te kiezen.
En dus it dilemma.
Pros
Hotter crockpots meitsje it iten safier. It doel is om it iten troch de gefaarbere sône safolle mooglik te krijen. Om't miljoenen Amerikanen elk jier in fiedingsgifte krije, en sûnt 5.000 stjerre út it fiedingsgroei alle jierren, dat is in protte wichtiger dan moatte guon ferbaarndere iten útlûke.
En it is net dreech om yndividueel keuken oan te passen sadat it iten net ferbaarne. Konsuminten moatte witte hoe't har apparatuer wurkje.
Dit is net sa oars as it oanpassen fan koarte tiden foar mikrofoave-resepten, ôfhinklik fan 'e krêft fan jo mikrofoave oven.
Cons
Iten is bren, hûn is oertsjûge, en iten wurdt fergean. En binne wy echt feiliger? De measte fiedingsfergunningen binne echt te witten fanwege ûnjildige handling troch de konsumint, dêr't ûnder oaren:
- Net hannen waskje
- It ferlies ferlerne iten by keamertemperatuer
- Under iten te iten
- Net fuortendaliks krijende oerwâlders
- Mingde gekke mei gekocht iten
Applikaasje kokentemperatueren meitsje de list net.
Wêr't it stiet
It liket derom dat ik myn rezept skriuwe stijl feroarje moat. De fabrikanten komme net werom nei de legere temperatuer ynstellingen fan yore. Sa geane ik twa kochtiid rjochtingen foar crockpot reizen; ien foar âldere crockpots, en ien foar nijere apparaten. It is oan jo om jo crockpot te kennen en de tiid te folgjen foar it type dat jo hawwe.
It is ek tige wichtich om jo eigen crockpot te testen om te sjen oft it kocht waarm is as de âldere farianten.
It is net mooglik om resepten te skriuwen foar elke single fariant yn 'e keuken.
Altyd in flearmomtometer brûke om te kontrolearjen dat fleis, ynklusyf hûn, rind, swurd en seafoarch, wurde oan 'e goede finaltemperatuer cookearre.
En meitsje in notysje oer hoe't jo crockpot kookt. Jo moatte alle inkelde recipe op ynternet oanpasse en in protte kookboeken neffens dat bepaalde apparaat.
En jo stim stimme! Fertel ús oer jo ûnderfiningen op 'e nij as jo de nije heule Crockpots hawwe?