Witte jo dat febrewaris, útsein de Valentine's Day, ek nasjonaal chocolade lover moanne is? Ik bedoel, persoanlik, ik fereale alle moanne fan 'e sûkelade fan' e sûkelade, sadat it net sa't ik it ferskil besjen soe. Mar dit binne noch twa tige goede redenen om te feesten en feesten te roppen foar in cocktail. Ja, fansels is it in sûkelade cocktail.
Mûnen binne yn 'e Midsieuwen ynrjochte en binne in klassike haadstiel yn' e koken. Ik brûke se faak yn sawol sûker en smaaklike gerjochten. En om't se sa goed mei sûkelade gean, wêrom net yn in cocktail ek? Recipeprotest-cocktails is net krekt dreech wurk, mar ik probearje om te plannen wat de smaak dy't ik tinkt sil gearwurkje. De rest is gewoanlik just gewoan út te sprekken om rapporten te krijen. Ik joech myn drink trije lekkers fan sûkelade en 2 lagen fan mielerfeart mei in bytsje molkfabriek foar glêdens en in bytsje wodka om de sûker werom te krijen en it in pear mear kick. Cocktails moatte in strider hawwe, tinke jo net?
Ik brûkte creme de kakao dy't in mienskiplike mieler is en hat dêrnei in soad reichs mei it sûkelarjetee tafoege. It glês krige in rim fan smelte sûkelade en ik gie mei semi-sûte om de sûkerebyl ôf te hâlden. Ik hâld fan amandel lykwicht, mar ik benammen it benammen as nach nacht drankje of nightcap as tsjinst tsjin in mieler. Mar it is in geweldige oanfolling foar elke chocolade cocktail. Goede sâlte roastige amandels krûpe op en tafocht oan 'e râne, sadat elke sip in wat sûker, in sâlt sâl, in goede sûkelade fan sûkelade en mielgroepen en in moaie fuotstik krije. Definitearje de krekte cocktail om dizze leafde, sûkelade of oars, feest te feesten. Tsjoch!
Wat jo moatte hawwe
- 1 oz. Vodka
- 1 oz. Creme de kakao
- 1 oz. Almond liqueur
- 1 oz. Sûkelade iis
- 1 oz. Milk of smaak
- 1 Tafelpoon semi-sweet sûkelade chips
- 2 Tafelgatten hapke mandels
Hoe't it is
Mjit de otelpoon fan chocoladechips yn 'e mikrofoave foar sawat 30 sekonden en reitsje. Mikrowave wer foar in pear pear sekonden as it noch altyd net fersmyt. Fang de rim fan in cocktailglas yn 'e smelte sûkelade. Meitsje de slaefde amands oan in lekker boaiem en rinne de sûkelade de rim fan it glês troch. Plak it glês, op 'e kop, yn' e frije en koelkast foar sa'n 5 minuten om te setten.
Foegje de wodka, creme de cacao, amandellijker, sûkelade iis en molke oan in cocktailshaker.
Folje mei iis en skodje goed om it iis op te lûken. Folje troch de sulver yn it taret glês.