Yakitori binne tradysjonele styl Japanske kebabs dy't tsjinne troch strjitferkeapers en begelaat troch in moai koartsbier. Dizze hûn kebabs meitsje de folsleine appetizer of haadkursus ôfhinklik fan jo ferlet.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn / 900 g hûn breastfilets, getroffen fan fet en snijden yn bite-sized stikken
- 1 tûke / 240 mL sojaasûse
- 1/2 beker / 120 ml wille of droege sherry
- 12
- skuorjes , allinich wyt portions allinich, snel yn grutte stikken
- 2 ottoboys / 30 mL krûden
- 1 Esslöffel / 15 ml friske hynderswurde skelpele en ryd
- 2 teaspoons / 10 ml sûker
- 10 bamboe skewers
Hoe't it is
Kombineare 1/2 cup / 120 mL soja saus mei sake (of droege sherry), ginger en snoek. Melk goed. Meitsje hûnen stikken en de helte fan de marinade yn resealberige plastike tas. Reservearje oerbleaun marinade foar grillen. Sliepe om te kuierjen en te kuierjen foar sawat 1 oere. Preemat gers. Kieze hynder út marinade en knipje op skewers mei de skeltsjes ôfwikseljend de hûn. Meitsje op in hege gril. Brush with reserved marinade during the first 2-4 minutes of cook time.
Grillhún oant it berikket in ynterne temperatuer fan 165 graden (sawat 6 oant 8 minuten in pear kear omleech). Ferwiderje en tsjinje mei 1/2 kop / 120 mL hege sojasoos foar it dipjen.