Hot, Dry Heat Makket in giel de Perfect Baking Oven
Ja, jo kinne it brea mei jo gril meitsje. Flatbread is in brise en sels opboude brea komt goed út. Alles wat jo nedich is om it brea te bakjen is in bepalende romte dy't hjit. Dêrfoar wurket in gril perfekt. Ien ding om te ferjitten is lykwols dat dy grillen in soad waarm wurde as jo oven en temperatuerkontrôle is net sa krekt. Delikate breads dy't in útdaging yn 'e oven binne moatte op' e grille ferwidere wurde oant jo echt it hingje krije.
Grilltemperatuer foar bakkerij
Brea cookt makliker (soms twa kear sa fluch) op it griis as it yn 'e oven soe. Grillen kinne in soad mear waarm meitsje as jo tradisjoneel gebrûk meitsje om brea te bakjen, dus besykje in relatyf lyts temperatuer te hâlden. Brûk in oven-thermometer yn 'e buert fan' e bôle om temperatueren te kontrolearjen. Ek troch de natuerlike loft yn jo grille (of hokker of gas), krije jo mear konveksje as jo yn jo oven dwaan. Dêrom is it wichtich om in breed each op it brea te hâlden as jo rypje.
Flatbreads
Jo kinne tortillas en pizza krusten snel en maklik brûke troch gebrûk te meitsjen fan beferzen brea. Besykje it gebrûk fan 'e beferzen rollen om't se al dield binne yn stikken. Rôlje se yn dûnde sirkels en pleatse se op in foarheakke gril. Sjoch har om te soargjen dat se net ferbaarne en har fan it gril ôfbringe as se in moaie gouden brún binne. Foar tortillas, ferwiderje, wylst se noch lêstich binne.
Foar pizza set de krúste op 'e grille om it te krijen mei in lyts steef, dan boppe mei pizza saus , tsiis en oare toppings, en set it op' e grille werom, oant de tsiis fermet.
Tips foar Bakkeap op it Grill
Brûk dizze tips om guon mienskiplike problemen te foarkommen mei it brokken op it gril:
- Jo kinne graach in pizza stien brûke, mar foardat jo in cookware op jo grille stelle, moatte jo derfoar soargje dat it is feilich te brûken. Guon dingen steane net goed oan 'e heul en flamme fan in gril. Kontrolearje mei de fabrikant om te sjen oft der temperatuer beheinen binne. It kin wêze wiis om net wat te brûken, dat seit dat it net brûkt wurde moat foar brouwen.
- Hoewol net nedich is, yndirekte grillje kinne helpe in mear sels bakke omjouwing foar brea te meitsjen. Direkte waarmte kin de boaiem fan 'e brea feroarsaakje fluch.
- Flatbreads moatte by steat wêze om op jo grille tegearre te hâlden. Jo kinne se rjochts pleatse op it gat, mar jo sille problemen hawwe as de gat net genôch stipe levere. Brûkt breed diker as jo in breed slotted gat hawwe of in passende rack brûke op boppe fan it griis.
- In bakerske peal kin tige brûk wêze om it brea op en út 'e grille te krijen. Dit binne dy brede boerdynstruksjes dy't jo sjogge yn bakkerijen. Super Peel is in ark dat it jild goed wurdich. It hat in transportfeard dy't it makket dat it maklik makket om brea te krijen op it gril, foaral pizzas.
- In protte gryp makket allinich de ynpassing fan har produkten. Kontrolearje mei jo webside fan 'e grille fabrikant om te sjen oft se spesifike aksjes besoargje om jo te helpen op it gril.