Dit is in Peruvian resipe foar griene fleiskeppers. Jo begjinne by it opstellen fan in marinade dy't mei in hege smaak laden is. Dan wurde jo dizze steak stikken skuorre en skuorje se hjit en fluch. Tsjinje oer reizen of grilge griente.
Wat jo moatte hawwe
- 1 12 ounce / 340 g sirloine steak
- For Marinade:
- 1 1/2 poppen / 360 mL wetter
- 1 tûke / 240 mL reade wyn
- 4 medium jalapenos
- 3 knokjes knokjes (skele)
- 2 teaspons / 10 mls sâlt
- 1 teaspoon / 5 mL oregano
- 1 teaspoon / 5 ml kimmer
- 1 teaspoon / 5 mL grûn read chili
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL piper
Hoe't it is
Plak jalapenos en knoflook yn in blender of itenprosessor. Grind nei in pulp. Foegje oare yngrediïnten, marinade-yngrediïten tafoegje en bliuw bliuwe. Snits steak yn 1 inch snijden en plak yn grutte bolle. Foar 2/3 fan bliuwende gemik oer fleis en dekking. Lit 3-4 minuten marineare. Plak oerbleaun 1/3 fan marinade yn in luchtstêf en kontrolearje yn 'e kuolkast oant jo klear wêze moatte.
Preemat gers. Bewarje reservearre marinade út koelkast en lit stean by keamertemperatuer.
Gewear it fleis op skewers en plak op grille. Baste yn 't heden mei de oare marinade. Grill skewers foar 10-15 minuten, alle kearen dreame. Eartiids it fleis wurdt gekocht, fan 'e hjitte ôf te heljen en te tsjinjen. Jo kinne ek slikke poppe oan dizze skewers taheakje as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 496 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 2,463 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 53 g |