Dit iepen iepensteande sandwich ûntstie oan ABC Kitchen yn New York City. It jout saaklik kabocha- squash mei sineam en in lyts hûn mei in sineam, sadat de natuerlike sma's ferbettere. Tsjitske tsiis tafoegje bringt in ekstra pop fan tartens, wylst de frisse mint allinich mei syn krystlike goedheid sêdet.
En hoewol de kabocha-squash wurdt oanrikkemandearre, kinne jo dit resepsje besykje mei knooppunt en yams en it is lykas lekker.
Wat jo moatte hawwe
- 2 winkels fan kabocha-squash (fertsjinnet en hurd)
- 1 1/2 tbsp. rice wine vinegar
- 1/2 tsp. sâlt
- 1 praat cinnamon
- 3 tsp. huning
- 3 oz. tsiiske tsiis (brún en roomtempo)
- 1 tbsp. frisse mint (skaak)
- Sâlt en piper, om te tastejen
- 1 grut stikje dikke snoekbrúk (sûderwâd)
Hoe't it is
- Begjin by it kokjen fan 'e kabocha-squash mei de wang, oant it al dente is en in gabel is maklik trochbrekke; 15 oant 20 minuten.
- Slaen de squash, reservearje in bytsje wetter, en sâltsje, 2 teaspoons fan 'e huning, en in priz mei sineam.
- Mei help fan in hânmjittiger puls de squashmjitting oant in heulende pasta ûntwikkele is. As jo mingd is te dik en sil net blêdzje, lytse bytsje in lyts bytsje tafoegje oan it squashwasser werom yn 'e mingd en beppe it feit dat it hiele ding sâlt mei sâlt en piper.
- Dan, toast dyn brea en smearje op wat geitekûr. As de goat tsiis hat, silst mar kreupelje, dat is ok; Soargje derfoar dat jo it oer it hiele sandwich evenigje kinne. Tink derom dat wy alle biten perfekt wêze moatte!
- No smarret op 'e kabocha-mingde en boppe mei in reid fan oerbliuwende huning.
- Lêst foegje de munt en in pear rissen fan frisse piper en flakken fan seespolo.
- Slice yn 'e helte en daliks dienen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 585 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 2,122 mg |
| Koarohydraten | 70 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 26 g |