Dit recipe foar Yndiaanske badam makket in heulendige spitmekolompe ferneamd yn Pakistan en oer de hiele wrâld. Histoarysk waard ek badamilk ek hjitte amygdalate.
Dit drank wurdt smaak mei kardamom, opsjoneel kewra essens (in ûntwerp destillearre fan 'e blom fan' e pandanus-plant dat populêr is yn 'e asiatische koken) en nuten om in ferrassende drank te meitsjen.
Somtiden wurdt de badam-pal neamd , it drank is net allinich lekker, mar, troch de ming fan nuten, pakket it ek in krêftich nutrike punch.
Kâlde badamilk is in geweldige simmerkoler, mar as jo warmige molke brûke om it te meitsjen, it is ek geweldich yn 'e winter.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup almonds
- 1 tasse pistache
- 3 beker
- melk molke (kâld of waarm)
- 2 teaspoons sûker (of nei smaak)
- 2/3 teaspoon
- kardamompulver
- Opsjoneel: 2 kieltsjes kewra essens (beskikber yn Yndiaanse boadskippen)
- 2 teaspoons
- roazewetter
- Optionaal: saffron strand
- Opsjoneel: hapke pistasy
Hoe't it is
- Meitsje de mandels, pistakken en 1/4 cupmelmemolke te sliepen oan in glêde paste yn in itenprozessor.
- Foarearje de oerbliuwende 2 3/4 beker Mandel molke, sûker, kardamompulver, fakultatyf kewra essence, en rosewetter. Ferjit goed.
- Tsjinje yn in hege glês.
- As jo it foarkomme om it warskôge te brûken, waarmje it sanlik yn in toptop en gie yn in heulendicht glês of mugje om te tsjinjen.
- Foar tafoegjende kleur kin de fertroude drank garnearre wurde mei opsjonele saffron strand en hapke pistasy.
Cooking Tips
De skinen fan 'e amandels befetsje in soad nutraten dy't it foardielich meitsje om se op te litten. As jo it foarkomme om se te ferwiderjen, lykwols de marmelannen yn waarme wetter finke foar 5 minuten. Dêrnei skodzje de amandels tusken jo thumb en yndeksfinger en de hûd moat maklik ôfslute.
Badammilch is ferpakke mei dietêre glêzen, vitaminen, mineralen en protten en wurdt somtiden bern krigen as alternatyf foar koemilch. As jo melk molke oan in bern tsjinje, moatte jo der wis fan wêze dat it tafoege tafoege is, brûk in filter om de grize granules fan 'e mandel en pistachio paste te ferwiderjen, en ek de saffron en pistachio garnish. Melk molke is geskikt foar bern âlder dan 1 jier.
Om dizze drinker flugger te meitsjen, kinne jo in gruttere mjitten meitsje fan 'e nutpaste, dielen it yn 2-bekerapportjes en bewarje it yn' e frije en yn plastyk konteners of frisier tasjes. Einigje de paste yn 'e koelkast oernachtich en meitsje de folgjende dei frisse badamilk. Jo kinne ek fermogene molke konsintraasje fine yn Yndiaaske food-barrens of restaurants en jo kinne de moarnsproblemen folslein skipke.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 421 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 15 g |