Espresso , dy't ûntstie yn Milaan, Italië om 1900 , is in tige tsjustere, bittere Italiaanske kofje faak misprononearre ekspresje. De term espresso komt fan 'e Italiaanske betsjutting "drukke", ferwizend nei it proses om de frisse-aardige boarne essens troch te drukken troch in spesjale masine mei stoom en wetter. Dit proses makket in tige konsintrearre brea mei in dûnte laach kromme, tsjustere beige froed op 'e oerflak fan' e kofje.
Sûnt it is konsintrearre, hat espreso mear kafee mei fermogen as reguliere kofje. Minsken dy't sykje nei in ympuls fan enerzjy ferwize faak nei it brûken fan in "skerpe" fan dat foar in pick my.
Koffie tsjin Espresso
It ferskil tusken espresje en kofje is de fynstens fan 'e smoarch en de tiid dat it driuwt om it drinken te brouwen. Espresso is makke fan gemalen kofjebannen, dus it is diker en kin folle flugger makke wurde as kofje, ek wol drip kofje neamd. It duorret oant 30 sekonden om espresje ôf te meitsjen, ôfhinklik fan de masine dy't brûkt wurdt, mar drip kofje kin oeral fan trije oant fiif minuten nimme om te brouwen.
Espresso is sterk konsintrearre, dus wurdt it gewoanlik sein dat it mear kafee hat as in beker fan kofje, mar dat is net wier. Wylst it wier is dat espresso mear kafee per fermogen hat, dat is mear kafee yn in espresso-shot, meastal in oun, as der yn in oun fan kofje is.
Minsken drinken gjin unze fan kofje.
Se drinke in beker fan 'e kofje , meastal oeral fanwege fan 8 ounces oant 24 ounces troch alle moderne kofjekoaten dy't grutte koppen kofje ferkeapje. As jo beskôgje dat de dierde grutte fan de kofje dripket, befettet it folle mear kafee as in inkelde servet fan espresje, dy't meastal in oun is. Sels in lytse tasse kofje hat mear kafee as in skoft fan espresje.
Dranken mei Espresso
- Caffè latte - letterlik molk kofje, is in skoft fan espresje mei dûmele molke, tsjinne hjit
- Cappuccino - twa skots fan espresje mei hjitte melk mei steamke molke foam op boppe, hjit hjit en meastentiid mei sineam
- Caffè macchiato - espresso top mei steam molke foam op boppe, servearre hjit
- Caffè mocha - in fariant fan in caffe latte, dy't sûkelade smaaket mei it espresso en damp melk, soms iis wurdt tafoege of it kin bliuwd wurde
- Flat wyt - in skerpe fan espresje opnij mei molke-basearre mikrofoam, in fariant fan macchiato
- Caffè Americano - in shot fan espreso mei tafoegd heal wetter, it behertet de smaak fan espresso, mar it wetter makket it minder dik as espresje
Eten mei espresso
- Affogato - vanilla gelato of iis krúste mei in skerpe fan heulende espresso
- Tiramisu - tradysjonele ladyfingers, fingersfoarmige kijkoeken, wurde yn espresje socht en lizze mei in filling fan mascarpone-tsiis, aai-jokjes en smaak
- Black bean en espresso chili - Add espresso of instant-espresso puder nei jo favorite swartbean chili foar in dikker chili en in djipper, rike smaak
- Rûte fegane espreso-brúntsjes - sa min as ien shot fan espresso of 2 teepoltsjes fan instant-espresjepulver kin de sûkelade smaak yn dizze brownies útbringe
- Vegan-Espresso fudgesicles - addt kokosmole, spannende espresjepulver mei bittersweet sûkelade, sûker, en vanilla foar in groeitige fudzjeksje mei in kick
- Espresso pannacotta - in kâld Italiaansk custard, faak tsjinne mei frucht saus of karamel siroop