It is ljocht om te betinken dat keefkes langer bestien hawwe as beide dokters of toskedokters. Bygelyks, doe't de toskerreaksjes noch altyd troch barbier útfierd waarden, en it gebiet fan medisinen hiet net mear as de praktyk fan bloedletting - en soms mei leeches - wie it kulinarêre fjild al tige ûntwikkele, raffinearre en súksesfolle.
It is net ferrassend, dan, dat de kulinarêre keunst yn 'e tradysje stekt.
Klassike-ieu-kofjes hienen al har fjild behearske foardat de flugge medyske mienskip sels útfûn wat harren fjild wie . En it liket net iens in tafallichheid dat moderne dokters en toskedokters de wite mantel as in part fan har profesjonele kleuren fêststelle. Keunsten wienen daliks de orizjinele wittenskippers.
Mar de chefs binne in praktyske bûn , en de wite kofje is mear as in unifoarm - it is ek in wichtich ark. Alle elemint fan har ûnderskiedende ûntwerp bestiet út in reden, en elke funksje - fan 'e knotten knoppen nei de kleur wite sels - tsjinnet in spesifyk doel. De wichtichste faktoaren om te praten binne stof, knoppen, en kleur.
Keatjasken: beskerming en koeling
In protte hat feroare yn it fjild fan profesjonele koken oer de ieuwen, mar ien ding dat konstant bleau is de heule waarmte fan 'e keuken. Sels foardat de útfining fan 'e hoofen kocht, wurke it oer in iepen fjoer.
Sa is ien fan 'e earste needsaak fan keukenswurk om brânsen te foarkommen en kâld te hâlden. In goeie chef jout beide beide funksjes goed.
Lange mûlen helpe de earms fan 'e brânsen beskermje by it berikken fan pannenboarters of yn oven. Katoen ek absorbearje fleikjes. Kooks wurde leard om har jasjes gau gau ôf te skuorjen as se har iis op har spille, om't de jasje de heule flesse opnomt, ynstee fan it trochgean nei de hûd.
Heavy cotton helps cooks from the searing heat of oven and oven while staying "breathable" enough that their body heat can still escape.
Wyt is de meast refleksjende kleur, dus in wite jas yn 't sin is it wite fan it opnimmen fan' e wite, it hâlden fan kokken dy't in soad kâlder binne as as se in donkere kleur hawwe - en yn in heule keuken elke grad makket in ferskil.
Yn 'e Bleach bringe
Plus, as it is wittenskiplike tiid, kin wyt katoen bleaun wurde, dus lykwols hoe dreech in strakke jas krijt, helder wyt is gewoan in waskje.
Sprekke fan fleagen, dat dûbeld breedte styl is mear as allinich in moadebestân. Tegearre mei de dûbele boarst binne dûbele rigen fan knoppen, dus as de foarkant fan 'e jas oanfalt, kin in koetsje de flaps omkeare en in frisse, skjinne ekstra ljocht sjen.
Sels dy knotten knoppen servearje in doel. Gewoane knoppen kinne mûle of brekke, fersjoeren fan fragminten yn in ûnfeilige diner. Knotted knoppen skilje ek makliker yn it gefal fan in heule oaljebedriuw as hjirboppe beskreaun.
Guon chefjasken binne makke fan in katoen-polyestermikkel en funksjonele platen knoppen, en in protte komme yn kleuren oars as wyt. Dit binne moai as jo kofje thús. Mar as jo begjinne kulinarêre skoalle of wurkje yn in kommersjele keuken, binne de bêste 100% katoen mei knotted knoppen.
Se sille in stikje mear kosten kostje, en fansels is katoen mear foarkomt om te knipjen. Mar as jo in oere yn in heule keukje oeren brûke, sille jo it ferskil fiele.