De universele tsjekkokûse tsjerke, Bublanina neamd, feroare mei it seizoen en de frucht dy't beskikber is. It is in bytsje as in coffeekake yn tekstuering en is wierskynlik wêrom't it wurdt somtiden as in pastoar brûkt. Faak brûkte fruchten binne sûkelige tsjerken, keartige tsjerken, plums, nektarines, aprikots, aardbei en blueberries, dy't ik yn dizze ferzje brûke.
De namme "Bublanina" komt út it Tsjechysk wurd foar blaas en kin ferwize nei it feit dat de toetsen bôle boppe de frucht boppe de frucht, dy't it hast omhannelet.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tûke bûter (ferwiderje, 1 stok)
- 1/2 tûke sûker
- 3 grutte aikes (ferdield, by keamertemperatuer)
- Opsjoneel: 1 oseaap Grand Marnier (of oar oranjerikker)
- 1 teelike oranje smaak
- 1/2 teaspoon sâlt
- Pinch fan smaak fan tartar
- 1 cup all-purpose flour
- 2 tûke blueberries (fris, wosken en stemme)
- Garn: sûkerpulver
- Optionaal: Blueberry saus (sjoch hjirûnder)
Hoe't it is
- Lege rack yn 'e midden fan oven en heul oant 350 graden. Bitter of licht holle mei iten te spuiten in 9-inch-by-9-inch bakkepanne. Yn in middelgrûn, siedende bûter, sûker en jonkjes oant ljocht en fluffich. Likker tafoegje, as it brûken, oranje sête en sâlt, goed gemaket.
- Yn in skjinne medium bôle, smite eiwiten mei smaak fan tartar oant steef. Altyd fûle yn ei-wite en mûle yn bûter-eigemerming.
- Rotte de toets yn 'e panne en smyt bloeberijen krekt oer boppe. Druk yn 'e slach mei in spatula. Bake 30 oant 40 minuten of oant de toetspick yn 'e buert foarkomt, komt skjin. Snel yn 6 uterste stikken. Serve warskôch of kâld stofd mei sûkerbakkerij en blueberry saus, as winsklik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |