Dit is ien fan dy ferskaat keukentypen fan sûpen. Ik kocht dat op basis fan wat ik yn 'e tiid yn myn koeler en frijeur hie. Lit jo ferbylding dyn gids wêze. Ik hâld fan myn griente en it gers yn in lyts bôter of oalje om de feggies maklik te karameljen en de izer te beskermjen. It makket echt in ferskil. Dit is in goeie kandidaat foar in stadige kuier .
Wat jo moatte hawwe
- 2 kiel fan flues of kanola olie
- 1 grutte sipel, skylge en hout
- 1 medium rippe, skylge en hout
- 1 lytse parsnip, skele en hout
- 2 woartels, skelpen en slikke 1/2 "dik
- 2 ribelselsery, slikke 1/2 "dik
- 1 knikke knikkefet
- 1/2 kopergarden, spûn en drain
- 3 medium katoen, skildich en snijden yn 8e
- 3 grutte tomaten, skylkele en sloopt, of 1 (28-onnuorre) kin dûkte tomaten
- 1 oseaan rûne basis
- 4 beker wetter of mear as nedich
- 1 stock sachet (sjoch hjirûnder)
- 8 - 12 űnder de űnderrôt roastebeif, steak of prime ribje, slaen yn 1/2 "stikken
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Yn in grutte saeppan of Nederlânske oven oer middelhehe, sûte-ûnnoazel, turnip, parsnip, moeras en sâllesje oant in bytsje karamelisearre. Foegje knobel, kers en ierappels oan en sûpe 2 minuten mei rust fan griente.
- Foegje tomatoes, rokbasis, wetter en sachet . Bring nei in koel, turne heal nei leech en simmer ûntdutsen 1 oere of oant dat kroade dien wurdt, rêstich út en troch.
- Saget wiskje, beppe it hea en heulje oant it waarm is. Meitsje oanfieding. Tsjinje yn in hege panne mei in petersiel garnij, as jo wolle, begelaat troch in griene sâlte en krustige brea.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 24 g |