Dit frisse en libjende sintrum salat makket in moaie oanfolling ta in tabel. Yn Tailân, ynstee fan grapefruit, brûke se pomelo , dy't grutter binne yn grutte en wite oant koralsk kleurich, mar hawwe hast deselde smaak en tekstuer as roze grapefruit. Dizze salat makket in prachtige appetizer, side salad of sûn lunch. Jo fine it tige unyk en ferrassend, en dus jo gasten.
Wat jo moatte hawwe
- Salade Dressing:
- 1/3 stok friske squeezed kalk sûke
- 3 tbsp.
- fisk saus
- 1 tbsp. soja saus
- 2 1/2 oant 3 kijfoppen brún sûker of of smaak
- 1 oant 2 tsp.
- Taiske chili saus, of 1 frisse reade of griene chili, minte
- Salade:
- 12 oant 16 middens garnale, skylge en ûntfangen
- 2 tbsp. Shredded kokos (foar it bakken, sûnder beweegde of sêfte)
- 2 roze grapfruit of 1
- pomelo
- 1 lytse oant middelgrutte, dûke
- 1 reade piper, dûkt
- 1/4 tûke tsjustere skuorren of purple-onion
- 1/4 stok frisele basil of munt, hout as blêden grut
- 1/4 beker hinget frisse koriander (cilantro) litte
- 1 reade chili, munten, fakultatyf
- 1/4 cup dry-roasted netteare cashews of peanuts
- In hânfol saladesgrûn foar tsjinjen, fakultatyf
Hoe't it is
- Kombinearje alle ferrinnende yngrediïnten yn in beker yninoar, it rint goed om de sûker op te lûken.
- Set in pot fan wetter op 'e oven te koevjen. Add shrimp en koelje in pear minuten, oant shrimp rotearje en swier en fêst oan 'e tûk. Drainje en sette ôf om te kuollen.
- Plak skokkele kokos yn in droege prakke panne of wok oer heulich hege temperatuers en reitsje oant kofje in ljocht gouden brún en wiet. Plak kokos yn in lytse skip om kofje te setten en te bewarjen.
- Skeakelje jo grapefruit of pomelo, as safolle fan it wyt skiel as mooglik út it frucht ôfreizgjen. Brekke yn bite-grutte stikken, 3 oant 4 beker is in goed bedrach. Set fertelde fruit yn in saladesfeart.
- Foegje yn 'e bolle de kikkert, read piper, skuorre, basil, koriander en frisse chili, as it gebrûk makket.
- Om de salat tegearre tegearre, sliepe oan 'e saladefek, sette dan de wekker. Tûk goed te kombinearjen. Foegje it measte fan 'e teaste kokos en nuts, reservearje in bytsje foar garnearjen, dan wer toetsjen.
- Taste it testje de salade foar in balâns fan suvel / sauer / spicy / sâlt. Adjustearje nei jo smaak, addend mear sûker as it te sour. Jo salade is no klear om te tsjinjen, of, as jo wolle, geweldige platen meitsje mei in bêd fan greens en dan boppe mei genôch partijen fan 'e pomelo salade. Sprinkle mei reservearre kokos en nuts.
In pear tips
Lykas de measte Tûlaenske sûpen, dit is in oaljefrije ferpleatse, dus liket it net te "klinkjen", lykas oalje-basearre jurkjes, fansels sammelje oan 'e boaiem fan jo saladesfeil. Dit is gjin probleem - allinich te bepale om in bytsje mear te meitsjen as jo wolle foar in regelmjittige salat om yngrediïnten mei sûker te satuwen. En tink derom dat dizze salad it goeie bestiet - de friser it better. As tariede foar in partij, bliuw de wekker apart út 'e salad oant jo klear binne om te iten, dan stappe se tegearre krekt foardoar tsjin.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 127 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 948 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |