Ik wie in bytsje skerpe foar tiid doe't ik in aardbei-dessert meitsje woe, en ynstee fan in spûnkok út 'e kratsje, kearde ik nei in kastekuktmix dy't ik mei sûker, fouren aaien, en instant vanilla puddingmik fersterke, en it wurke prachtich. As it meitsjen fan strawberry mousse fan 'e kratsje is te tiid-konsumint, ferwurde strawberry mousse-ming wurket lykwols goed. Ienige siroop, bemuoide aardbei pake, frisse strawberries en in maklike fruityk frisse binne de iennige dingen dy't jo gewoanlik geweldich meitsje moatte yn bûtengewoane. Dit wurket goed mei oare fruchten of chocolade mousse en raspberries. Meitsje de mousse it earste en lit it opsetten as jo de cake meitsje, ienfâldich siroop en friske tsiis. As jo in soad frosting hawwe, dûbelje dat diel fan it resee.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Strawberry Mousse:
- 1/4 toets ûnbesmet
- Gelatine (1 hantlieding, of 4 litte blêdgelatine)
- 1/4 beker wetter (kâld)
- 1 pint ierdbeien (fris, wosken en hulde)
- 1/3 bekerûker
- 1/3 winkje (read of wyt of flinke wetter)
- 1/4 beker wetter (sied)
- 1 cup swart crème
- 2 ottobule poeier sûker
- Foar de Kok:
- 1 16,5-ounce box wite kok mix (of gielkoekmix)
- 4 grutte aikes
- 1 stok sûker
- 3/4 beker wetter
- 1/4 beker groeie oalje
- 1 pakket direkt
- Vanilla pudding (4-tsjinst)
- Foar de Strawberry Pie Filling Layer:
- 1 21-oun kin aardbei filling
- 1 pint
- strawberries (fris, wosken, hulde en slikke 1/2-in-dik dik)
- Ienfâldige syrup:
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 kop wetter (sied)
- Fruityske krystfrosting:
- 4 oz krûme tsiis (ferwiderje)
- 4 ounces
- bûter (ûntslach, ferwiderje)
- 2 poppen sûker
- 1 teaspoon vanilla
- 1 oseaak molke (mear of minder nei dûn, as it nedich is)
- Garn: frisse aardbei
- Garnish:
- Mint bledsjes
Hoe't it is
- Om de aardbei mousse te meitsjen: Witte gelatin yn kâld wetter. Wyls fergje de beirs en sûker yn 'e bolle fan in itenprozessor. Whiz, add wine and whiz again. Koe wetter oan ferlikme gelatinens, folslein oplizze. Add to berries in food processor bowl and whiz until thoroughly combined. Oerstapje nei in bôle en kjeld oant swiet. Snaakcrème mei sûker sûker oant stei en fûle yn aardbei. Kjeld oant swiet en ferspried.
- Om de tsjerke te meitsjen: Warmofen oant 350-graden. Linje in healblêdpan (18 x 13 inch) mei parsjemaatskip. Yn in grutte skip kombinearje tsiismik, aaien, sûker, wetter, oalje en pudding mingje en mei in elektryske mixer oant en troch kombineare. Folje yn 'e tarieding fan panne, nivo ôf en bakken oant in toskeppety tûk skjin te meitsjen. Begjin kontrolearje nei dûnsjen nei 20 minuten. Cool folslein yn 'e pan op in draadstâl. As it klear is om de torte te kombinearjen, rinne in mes op 'e rânen fan' e panne. Flip de gekke kook op in blêd fan paragraafpapier. Peilje it parsjemaatskip de toets op. Mei it brûken fan in pizzarad, snoeide de skerpe raden fan 'e kaaien oan alle kanten. Dêrnei knip de tsjerke yn fjouwer stripen fan gemiddelde breedte fan 'e heule side (fan' e 13-inke kant) fan 'e cake.
- Om de ienfâldige siroop te meitsjen: Pleat 1/2 1/2 sûker yn in heule toers. Foech 1/2 pakje siedende wetter en rop om de sûker op te lûken. Set beslút om folslein te keukjen.
- Om de kromme froast te meitsjen: Yn in grutte skelpe mei in elektryske mixer op hege snelheid slaak de kromme en bûter oant ljocht en fluffich. Trochkoartigens sûker oanmeitsje, sloech op folle snelheid oant it bliuwt. Skopje de bolle mei in spatula. Foart Vanilla en slach op hege snelheid foar 1 oant 2 minuten of oant flústich. As te dik, dün mei in lytse molke. Cover en krij foar 30 oant 45 minuten of oant fêst genôch om te fersprieden.
- Om de torte te kombinearjen: Pleatstûkeplak op in servetplaat mei in stikje waxpapier op alle fjouwer kanten om alle drippen te sammeljen (dit wurdt letter fuortslein). Brushje mei ienfâldige siroop. Sprekt mei in laach fan aardbei mousse. Top mei twadde kofjeblêd, boarst mei ienfâldige siroop en ferspuieare mei wat fruityk frisearjen, dan ferspraat mei de helte fan 'e slikke frisse strawberries en de helte fan' e aardbei filling. Top mei tredde katoaze lagen, boarst mei ienfâldige siroop en in laach fan aardbei mousse. Top mei fjirde toetsekleat en boarst mei ienfâldich syrup. Spreid mei wat fan 'e smoarmige krystfrosting, de rest fan' e sâltbere ierdbeien en de restige aardbei pake. Klear 1 oere foar foarkommen.
- As tsjerke is stabile, froastkiden fan 'e toertocht (en boppe, as jo wolle) mei alle oare kromke-käsestof en / of aardbei-mousse. Alternatyf brûke de lofterkeurigens of mousse oan dekôr op 'e top fan' e torte. Koelkeare oant klear foar slies en tsjinje. Wisk papier stikken wiskje. Torte sliepst it bêst as in lege gefrucht. Mar litte stikjes taart komme nei keamertemperatuer foardoar tsjinje. Garnje elke plaat mei in frisse aardbei en mint, as jo wolle.