Gryksk: στιφάδο, útsprutsen stee-FAH-thoh
De kaai foar dit resept is de lange koektiid, dy't de smaak fan it fleis, ûnnes, knoflook, bôleblêd en rosemary bringt. (Ik fertel dat troch it oanpassen fan it bedrach fan wetter, dit wurket goed yn in stadige koerier of crockpot - sjoch notysje ûnder it resept.) Slaat mei de ierappelsafel of salades fan jo kar, in slach fan feta-tsiis en krustich breed .
Wat jo moatte hawwe
- 3 1/3 pûn (1,5kg) fan magerbeef, snijden yn aai-skaal stiennen
- 3 1/3 pûn (1,5kg) fan folsleine boiler-ionen, skele
- 3/4 tas olivelje
- 3 ounces (6 oseaanspoaten) fan read wyn
- 10 nekjes fan knoksel, skele, hiel
- 2 ottobole tomato paste
- 2 baai blêden
- 1 stem fan frisse rosemary
- 1 oseaap sâlt
- 10-12 peppercorns
Hoe't it is
- Yn in steapeltsje lûkt it fleis yn olivesoal.
- Foegje oare yngrediïnten en genôch wetter oan om te dekken, plus 1 inch. Meitsje om mei in houten lûk te mingjen. Meitsje in rollende koel en foarkomme fuortendaliks waarmte. Cover en simmer foar 3-4 oere sûnder rûnje, oant allinich in saus bliuwt.
Prep-tiid: Prep-tiid hinget ôf fan 'e tiid dy't it duorret om de űnen te skodzjen. Guon ideeën om it makliker te meitsjen .
Slow Cooker Directions: Yn in reaksje op in blogpost oer dit resipe skriuwt Esia : "Ik makke dit yn 'e stadige koer en it wie super maklik en lekker.
Ik regele it resepsje geregeld troch it tafoegjen fan de helte fan it wetter en it kaam perfekt út - ik hie it kocht 8 oeren op in lege oanstelling. Dit recipe is gewoan in behear! "
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1115 |
| Total Fat | 64 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 38 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sodium | 1,608 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 94 g |