Dizze kobaltrollen wurde bakt yn perfekking yn in klaverblêdfoarm mei in opknopjen fan skuorjende koarnensamen. De dough makket maklik, fochtige en sêfte rollen. Dizze kobaltrollen binne in goede kar foar in Thanksgiving-feest of Krystdiner.
De koarnensamen meitsje in prachtige topping of top boppe mei seesamen of moppensamen
Wat jo moatte hawwe
- 1 tofokoarm
- 2 kieltsjes brún sûker, ferpakke
- 1 grut aai
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 2 kiel fan flues, ferwiderje
- 2 1/2 teaspoons aktyf heule drye
- 1/2 tûke lauwarm wetter (sawat 90 F)
- 3 oant 3 1/2 beker
- Algemien miel , plus mear, sa nedich
- 1 grut aai wyt
- 1 teelekse wetter
- 2 kielspoaten lyn ferwetterje knokke kroaningsnammen of pepitas
Hoe't it is
- Yn in lytse skol, whisk de kobalt mei de brune sûker, aai, sâlt, en sêfte bûter. Ferjit goed.
- Yn in grutte skip kombinearje it lekker wetter en dier. Lit 5 minuten stean.
- Foegje it krukmingsmjittich en 2 poppen fan it miel nei it heulgemik. Mienskip om teigens te ferwikseljen. In oare 1/2 1/2 cup of miel taheakje oan it gemak en mingje oant fochtige. Ferwiderje de dough nei in ferflokke oerflak en knoei sa'n 10 minuten, oant glêd en elastysk. Foegje lytse mjitten mûle oan, as nedich, de teigjen te hâlden fan 'e oerflak of hannen te hâlden.
- Bitter in grutte skel. Meitsje de dau yn in bal en plak yn 'e bolle. Om alle kanten fan de doughbal mei bûter te pylkjen. De kok befestigje mei plastikwrap en lit yn in waarm, draaikreke plak stean foar 1 oant 1 1/2 oeren, of oant twisken yn bulk.
- Lichte fetje in 12-cup muffin tin.
- Divyzje de tee yn 36 stikken, sawat 7/8 ûntspannen elk. Forme de doughste stikjes yn lytse ballen en sette 3 yn elke oanpast Muffin Cup.
- De muffine tin mei in teekhandtún en de rolsen yn in waarm, draaikreplak plak foar ûngefear 1 oere ophelje, of oant dûbele yn bulk.
- Heak de oven nei 375 F (190 C / Gas 5).
- Foar de aaien waskje in aai wyt mei 1 teelspoon fan wetter. Gelyk it aaien skjinje oer de topen fan 'e rollen. Sprinkle mei de snoeide koartsamen.
- Bakken de rollen foar 15 oant 20 minuten of oant gouden brún. De rollen sille lûke lûke as se licht op 'e boaien smite.
- De ynterne temperatuer moat om 195 F oant 200 F wurde op in ynstanteleare thermometer yn it sintrum fan in rol ynfierd.
Tips
- Alternatyf foarmje de dau yn 24 ballen en set se side-by-side yn in 9-by-13-by-2-inch bakkepanne foar lytsere pan rollen.
- Foar in sêftere krûd, meitsje de aai wasmaksje mei 1 folslein aaien en 1 oseaap fan wetter.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 111 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |