Skuorek kimchi giet in lange wei, dus jo moatte net in ton meitsje om in noflike kimchi yn 'e hân te meitsjen en klear om jo Koreaansk iten te rûnen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûnsmjittingen, wosken en wosken goed, mei woartels en tips ferwiderje
- 1/4 tas fisk saus
- 2 Aziatyske pearen, wosken, skildich, koartsjen en rein
- 5 knokjes knokke, wosken, skildich, en rein
- 1-inch Ingwer, skylge en reinigearre
- 2 beers kochukaru (koreaal read piper poeder)
- 2 tbsp sesame sied
- 1.5 tbsp sûker
- 1 tsp rice wine vinegar
- 1 beker wetter
- 2 tbsp sûker ricemoar
Hoe't it is
- As de skeltsjes noch wiet binne fan jo waskjen, dan dûke se droege.
- Yn in grutte mingdeksel, soarget fisk saus oer skeltsjes, lizze se goed.
- Lit sa'n 20 oant 30 minuten sitte.
- Wylst de skeltsjes sitte, kombinearje yn in sauspot oer middel, it wetter en it swiete rijmole. Stimje leaver.
- Heakje oant foarein. Slaen de waarmte en lit it kâld wêze.
- Meitsje in gewoantepast fan jo puorre pears, knoflook en ginger troch it mei-inoar goed te mingjen.
- Yn in mingde bôle kombinearje jo seizoene pasta mei de kochukaru, sesame sied, sûker en eik. Melk goed.
- Wannear't de sûkerreizpast gekleurd is, mishannelje it yn mei it geweldige siergemik. Mjit mingd.
- Nim dizze kombinearre seizgingsgemik oer de skeltsjes yn 'e fisk saus.
- Soargje en sêftmoedigje, soargje derfoar dat de skeltsjes opnommen binne mei de saus.
- Yn in glêsjas pleatst de skeltsjes goed, falt as it nedich is. Foegje yn lytse búten om te organisearjen.
- Ofslútdyk mei restige saus.
- Skuorje op leaude los en lit sitte op keamertemperatuer. Lit de kimchi fermentje foar in paar dagen.
- As it klear is om te iten, wachtsje yn 'e kuolkast.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 513 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |