Dizze swiere, izeren pannen neamd "komalen" binne prachtich om te koekjen, mar se hawwe in bytsje ekstra soarch en ûnderhâld nedich as jo typyske net-stokje of raff. It makket krekt in pear snelle ekstra stappen om te sykjen dat jo kommando foar jierren komt.
02 of 05
Kafee in komal
Comal Image (c) 2009 Chelsie Kenyon.
As jo sykje nei in autentike, tradisjonele komyske soargje derfoar dat jo sykje nei de wurden "Hecho yn Meksiko" dat betsjut "Made in Mexico". As jo net wis binne fan wêr't jo in tradisjonele kom op fine, probearje Mex Grocer wêr jo online kinne bestellen.
03 of 05
Wreidzje jo komalen
Om jo kommersje foar iten te meitsjen, moatte jo earst "seizoenen". De earste stap fan sûzjen is it te lizzen mei oalje of lard. In geweldige wip op it oerflak (sels de hannen en de boaiem) oanwize mei jo fingers en reitsje it mei in handdoel. Wekker de oerfolling sadat der in sels garnijen fan oalje is.
04 of 05
Bakke jo komysk
Nei it oermakke mei oalje, pleatst de komeed yn in koele oven. Sla de temperatuer omheech oant 350 graden en bak foar sa'n oere. Kear de oven ôf en lit it kâlde oant de kome is kâld oan 't berik. Brûk in handdoel om de oalje te reitsjen oant de komkommt hat in ljocht skiep.
05 of 05
Ferteld foar gebrûk
Nei't jo de kommersje bakt en gekke hawwe, kinne jo it brûke as it is of it werstellen fan it smeitsjen fan rissere stikken. Waskje jo kommando mei sjippe of yn it spiisguod. Nei elk gebrûk skodzje gewoan it fiede fan iten en skodzje in ljocht wapen fan oalje op har oerflak. As jo it wet wet krije, brûk gjin soap en druk it grûnend en oandwaanlik oandiel. It befeiligjen fan 'e oerflak licht oalje sil rust en skealje. As it rust foarkomt, skrút it mei stielwolle of kursesâlt en reisseizoen.