Sartheles Psites (yn it Gryksk: σαρδέλες ριγανάτες, pronounced sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) is in favoryt skip oer hiele Grikelân en komt binnen in maklik te meitsjen. De resepet ropt foar frisse sardines, knoflook, oregano, citroen sû, olie olie, sâlt en piper. It hurdste part fan dizze resepsje kin frisse sardinen fine - leauwe, konsept krekt net itselde smaak. En as ienris in frisse sardine skoart, dan moatte se har deselde dei ite - se binne net goed frije en snel ferdylge.
Grikelân hat de twadde grutste kust fan Europa, dus, fan natuerlik, in wichtich part fan har koken is fisken en sardinen in populêre ferskaat. Sardinen wurde fan 'e see ôfkarre, mei tariede mei frisse mar minimal ynstruminten, en dienen doe as appetizer of ljocht entree. It brûken fan Gryksk oregano makket dizze resepsje werklik autentyk. Slaen as jo freonen hawwe oer in waarmde simmernacht-sartels psites sille sels de sardine-skeptikens sizze en beprate jo gasten.
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 2 1/2 pûn frisse sardinen
- Sâlt en friske grûn swarte piper om te tastejen
- 2 kieltsjes rigani (Grykske oregano), mear of minder om te tastejen
- 5 oant 6 nekjes knokkel, tsjuster slikke
- 1/2 beker
- oliifoalje
- 1/2 slokje friske sittige citroen sap
- 1/2 pup wetter
Hoe't it is
- Foarkomke oant 355 F / 180 C.
- Skalen en darm fan 'e sardines ferwiderje, litte yntakke litte.
- Lege sardinen yn in bakpanne en top mei alle oare yngrediïnten, mei sâlt, piper, en oregano te smaakjen (net skimpje), sprektaal evenich.
- Bake foar sa'n 45 minuten oant fisk binne gouden en hûd is knippe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 64 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 11 g |